2016/9/14 13:43

黃瓜炒豬肝

原料：豬肝、黃瓜、胡蘿卜、植物油、淀粉、鹽、糖、醬油、料酒等調(diào)料

做法：

豬肝切成小薄片，用少許淀粉、鹽抓勻上漿，放入八成熱的油中滑炒片刻，盛出備用；

黃瓜、胡蘿卜分別洗凈，切成薄片備用；

鍋中放少許植物油，可放入蔥姜蒜末熗鍋，放少許料酒，加入黃瓜和胡蘿卜片翻炒；

加入豬肝繼續(xù)翻炒，再加入少許鹽、糖、醬油等調(diào)味料，最后用水淀粉勾芡即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：

做菜要特別注意少放調(diào)味料。豬肝富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，補(bǔ)血養(yǎng)肝，加入黃瓜和胡蘿卜，可使菜的顏色更鮮艷，口感、營(yíng)養(yǎng)更豐富?？砂柙诎酌罪堉校瞥蔂Z飯，寶寶愛(ài)不釋口！

豬肝炒黃瓜條

魚(yú)肉豆腐羹

原料：新鮮魚(yú)肉、嫩豆腐、淀粉、香油、蔥花、姜片、鹽少許

做法：

新鮮魚(yú)肉洗凈，加少許鹽、姜片，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗成魚(yú)肉蓉備用；

嫩豆腐切成小塊備用；

鍋中放水煮開(kāi)，加少許鹽，放入切好的嫩豆腐塊，煮沸后再放入魚(yú)肉蓉；

加入少量淀粉勾芡成稀糊狀，最后撒上少許香油、蔥花即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：

魚(yú)肉和豆制品均含鐵豐富，有助于預(yù)防寶寶貧血，還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，可增強(qiáng)寶寶的抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。這款魚(yú)肉豆腐羹鮮香嫩滑，7、8個(gè)月的寶寶即可食用。建議選用肉質(zhì)豐厚，魚(yú)刺少的鱸魚(yú)、草魚(yú)等。