2012/5/1 15:52

目前市面上濫用食品添加劑的行為依然存在，一些食品企業(yè)在面粉中超量添加過氧化苯甲酰，在胡麻油中超范圍添加芝麻油香精，用檸檬黃加工玉米面條，用非食用物質火堿（氫氧化鈉）處理動物頭蹄、內臟，用雙氧水處理水產品，在食品加工中使用無國家標準的涼皮專用增筋劑、豆制品消泡劑等，嚴重危害了市民的食品安全，也使市民對"食品添加劑"尤為敏感。

食品添加劑新規(guī)開始施行

近年來，我國對食品安全事件的關注度增高，國家也屢屢頒布法律法規(guī)加強對食品安全的保障力度。今年6月1日，在我國首部《食品安全法》實施一周年之際，國家質檢總局發(fā)布的《食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定》正式生效。它標志著食品添加劑首次推行生產許可證管理，市場準入更加嚴格，生產者必須取得生產許可證后，方可從事食品添加劑的生產。新規(guī)定對從業(yè)人員素質、產品場所環(huán)境、廠房設施、生產設備或設施的衛(wèi)生管理以及出廠檢驗能力等方面提出了更細致的規(guī)定。

相關部門加大專項整治力度

國家在頒發(fā)系列法律法規(guī)的同時，地方相關部門也展開了打擊規(guī)范的力度。近日，石家莊市展開了暑期食品安全專項整治工作，此次整治的重點食品就是嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，嚴格食品添加劑生產許可制度，加強食品添加劑標簽標識管理，實行食品生產加工企業(yè)食品添加劑使用報告制度。開展食品中食品添加劑和非食用物質專項抽檢和監(jiān)測，整治超過標準限量和使用范圍等濫用食品添加劑的行為，查處和打擊生產、銷售、使用非法食品添加物的行為。

明光市也從五方面入手強化食品添加物質監(jiān)管，分別是對使用的食品添加劑是否符合國家標準進行檢查、對食品添加物質使用登記制度執(zhí)行情況進行檢查、對食品添加劑的采購情況進行檢查、對產品中食品添加劑使用標識標注情況進行檢查、對違規(guī)使用食品添加劑行為的查處力度。

不宜對食品添加劑過分敏感

近年來頻繁爆發(fā)的食品安全事件，不少人認為是食品添加劑惹的禍。國家近日頒布的《食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定》要求所有食品添加劑成分，必須在包裝上明示，大多數(shù)食品含有大量的食品添加劑引起了市民的恐慌。專家稱蘇丹紅、三聚氰胺等食品安全事故，使用的都不是食品添加劑。經(jīng)過工業(yè)化生產加工的食品，幾乎都使用食品添加劑，民眾生活已經(jīng)離不開食品添加劑。

專業(yè)人士介紹，食品添加劑并非都有害，它有很多種類，比如奶粉中加入的各種維生素、胡蘿卜素等屬于營養(yǎng)強化劑，屬于添加劑的范疇，這些添加劑屬于加強營養(yǎng)的，不會對人體產生危害。市民需要理性對待食品添加劑，適量使用部分添加劑可以改善食品的品質、口感及保質期，所以人們大可不必談"添"色變。