油的溫度過高、過低對炒出來的菜的香味也有影響。特別是做油炸的菜肴，如油的溫度過高，會使所炸的菜肴外焦里不熟；油的溫度過低

有人洗菜時，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更干凈，但這是不科學(xué)的。

茶，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚娘嬃希焯祜嬌蠋妆鑼ι硇慕】凳怯泻锰幍?。若能根?jù)天氣與氣候的變化條件來選擇適宜的茶葉則對

烹飪過程中，特別是爆炒，綠色蔬菜容易失去本身的鮮綠，那么有什么方法可以避免此類狀況的出現(xiàn)呢？

烹飪過程中，其實有很多衛(wèi)生隱患是我們沒有注意過的，以下這些誤區(qū)你犯過嗎？

廚房雖小，學(xué)問不少。以下小編總結(jié)了10個廚房將常遇到的小問題及其解決方法跟大家分享：

春天是一個春暖花開的季節(jié)，也是一個陽光明媚的季節(jié)，但是有一點就是春季臉上容易干燥，春風(fēng)一吹，臉上容易起干皮兒。我想女性朋

最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有“長壽果”之稱的花生。花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用；含脂肪

煮食和蒸食是食物里比較健康的烹飪方式，不油膩，口感軟嫩。但是煮食過程中也有很多講究要注意。

石榴在中國載培歷史悠久，目前大約有70多個品種，分為觀賞和食用兩大類。唐《史書》記載：女皇武則天曾下御旨，封石榴為“多籽

烹制蔬菜類時，如不注意操作方法，鍋內(nèi)會出現(xiàn)過多的湯汁，影響菜肴的滋味。

水果的功效很多，也是每個家庭必不可少的食物，其中美容的功效有對皮膚有保濕和修復(fù)作用，較好的舒緩及抗氧化、均衡電解質(zhì)作用以

山楂是一種非常美味的食材，吃山楂的好處很多，不僅可以幫助我們預(yù)防癌癥，還有很好的抗衰老功效，除了這些，經(jīng)常喝山楂水的你還

茼蒿雖然它看不上去不怎么樣，但是茼蒿的營養(yǎng)價值卻是非常的豐富，堪稱皇帝菜。那么茼蒿的營養(yǎng)價值究竟有什么呢？下面我們就來了

芭蕉的食療價值非常的高，其對呼吸系統(tǒng)的疾病治療具有著很好的療效，芭蕉的果實生食還具有止渴潤肺的作用。芭蕉還是高鉀食物，食

春天對于女性朋友來說，容易患有頭暈癥狀，那是因為氣血不足所導(dǎo)致的，每天食一小把葡萄干養(yǎng)生休閑兩不誤。女性春季多吃4種養(yǎng)生

春季是一個適宜養(yǎng)生的好季節(jié)，很多人都選擇在這個時機來養(yǎng)生，春季宜吃的水果有很多，那么吃完水果后，果皮你是怎么處理的？

芭蕉和香蕉都是屬于芭蕉屬植物，其樹莖葉相似，果實也比較類似，因此不少人容易把芭蕉和香蕉搞混亂了。其實只要認(rèn)真觀察，芭蕉和

食物其天生賦予的物性就決定了其對于人體的作用會是怎樣。也因為這天生擁有的物性也決定了哪些人適宜食用和哪些人不適宜食用這些

去到水果攤上，擺放的芭蕉都是差不多一個樣子，只是大小和成熟度看起來有點不同，面對這都是差不多的芭蕉，真不知道怎么挑選。怎