2016/10/31 13:48

 
鮮蝦飯團(tuán)

2.鮮蝦飯團(tuán)

蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，提高機(jī)體抵抗力。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分?？捎糜谀c胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。

準(zhǔn)備食材：鮮蝦8只、海苔條8片、米飯1大碗、火腿、胡蘿卜各50克、熟芝麻少許、醬油2大勺

步驟1：胡蘿卜、火腿切碎粒，鮮蝦去殼去蝦線洗凈。

步驟2：鍋中水燒開(kāi)，倒入蝦仁焯熟瀝水備用。

步驟3：熱鍋放少許油，倒入胡蘿卜、火腿粒翻炒數(shù)下，倒入焯好的蝦仁一起炒熟后，關(guān)火。

步驟4：將米飯和炒好的火腿、胡蘿卜、熟蝦仁混合，混合后的米飯放入容器，倒入醬油后，攪拌均勻。

步驟5：戴一次性手套沾上少許水將混合好的米飯用手捏成大小差不多的小飯團(tuán)，在飯團(tuán)中間部位裹上海苔條。最后將飯團(tuán)整一下型，食用時(shí)灑上熟芝麻即可。

紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有“微量元素寶庫(kù)”的美稱，夏天適當(dāng)食用一些紫菜，有消暑熱、補(bǔ)體力的作用。