2012/5/1 15:53

如果要評(píng)今年的農(nóng)產(chǎn)品，誰(shuí)名氣大，那非大蒜和綠豆莫屬。二者的炒作被戲稱為“蒜你狠”和“豆你玩”，前不久還驚動(dòng)了國(guó)家發(fā)改委，炒家被重罰后，本以為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的炒作已經(jīng)可告一段落，沒想到，最近的“蒜你狠”和“豆你玩”卷土重來(lái)，比處罰前還瘋狂，連帶著生姜也變高價(jià)了。

菜比肉貴：蒜頭一斤13元

國(guó)家發(fā)改委的處罰言猶在耳，大蒜就迫不及待地坐地起價(jià)，廣州的蒜頭價(jià)格最高漲到13元/斤，超越了五花肉的價(jià)格；而生姜最高也達(dá)到8元/斤的水平。廣州一時(shí)出現(xiàn)了“蒜你狠”卷土重來(lái)、“姜你軍”聲勢(shì)漸大的局面。

同時(shí)，綠豆也在悄悄重返高價(jià)。自國(guó)家明令禁止炒作綠豆后，價(jià)格曾從24元/公斤的高位逐步下降到14元/公斤左右，不過(guò)，如今綠豆價(jià)格卻又重新出現(xiàn)抬頭趨勢(shì)。東北產(chǎn)的綠豆僅批發(fā)價(jià)就達(dá)到16元/公斤，零售價(jià)最低也要20元/公斤。

大蒜炒作：像炒股一樣炒

今年的市場(chǎng)形勢(shì)讓眾多大蒜市場(chǎng)的“資深人士”看得有點(diǎn)眼暈。7月8日前，全國(guó)大蒜之鄉(xiāng)山東金鄉(xiāng)縣的收儲(chǔ)價(jià)還在每斤5元以下，但從8日開始，收儲(chǔ)價(jià)格一路飆升，僅僅過(guò)了一周，已經(jīng)狂漲至每斤6.5元，漲幅超過(guò)30%。

在一位資深炒家看來(lái)，本輪大蒜市場(chǎng)的操作非常明顯地帶有金融衍生品的炒作手法。大蒜的銷售流程一般是，蒜販到農(nóng)戶家收購(gòu)，銷售到二級(jí)市場(chǎng)，然后再賣給消費(fèi)者。今年蒜農(nóng)發(fā)現(xiàn)大蒜價(jià)格上漲，就開始“捂盤惜售”，收購(gòu)商聯(lián)合大量資金一起做多。大蒜產(chǎn)量少而且產(chǎn)地主要集中在金鄉(xiāng)縣，就像小盤股，資金稍微一集中，價(jià)格就給炒上去了。

由于大蒜價(jià)格一直在漲，賣的抬價(jià)，而買的搶收，價(jià)格自然下不來(lái)。很多當(dāng)?shù)厝丝吹絼e人做大蒜都掙了錢，于是用抵押房產(chǎn)等方式貸款買大蒜，老師、醫(yī)生、公務(wù)員都加入了炒蒜隊(duì)伍，幾乎是全民炒蒜，據(jù)說(shuō)，在金鄉(xiāng)街頭，典當(dāng)行的廣告比比皆是，這些都是為炒蒜族準(zhǔn)備的。 ■本期主持 龍劼

【點(diǎn)評(píng)】

看誰(shuí)接這最后一棒！

蒜頭拼命漲，對(duì)于消費(fèi)者是百害無(wú)一利，對(duì)于商家而言也沒什么好處，廣州一菜攤主就愁眉苦臉的，他原本以為蒜頭生姜漲價(jià)能多賺點(diǎn)錢，不承想，由于價(jià)格高，買蒜買姜的人少了，賺得反而更少?？磥?lái)薄利多銷任何時(shí)候都不過(guò)時(shí)。

那么蒜頭漲對(duì)誰(shuí)最有利呢？從目前看，似乎那些炒家得利最大。的確，從去年底到今年，很多人靠囤大蒜賺得盆滿缽滿，有人囤一個(gè)冷庫(kù)的大蒜，最少也能掙幾十萬(wàn)元。在這樣的暴利面前，蒜瘋了，人也瘋了。在大蒜產(chǎn)地，人們一門心思地要囤大蒜，好像只要擁有大蒜就擁有了財(cái)富，從農(nóng)民的惜售到經(jīng)紀(jì)人的囤積，從電子交易的瘋狂到市場(chǎng)輿論的看好無(wú)不表現(xiàn)著人們對(duì)大蒜的癡熱和瘋狂。

正是這樣的瘋狂，讓本欄目感到了后怕，這是一種純粹的炒作！正如國(guó)家發(fā)改委的高級(jí)經(jīng)濟(jì)師劉滿平所說(shuō)的，流動(dòng)性過(guò)剩、投資渠道狹窄，金融理財(cái)產(chǎn)品吸引力不足，藝術(shù)品投資門檻太高，使得尋求高利潤(rùn)的游資只能抓住一些突發(fā)事件、極端氣候，對(duì)大蒜、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行炒作牟利。

是的，社會(huì)上錢太多了，找準(zhǔn)了對(duì)象就開始炒。這種純粹的炒作就讓炒大蒜具有了金融衍生品的性質(zhì)，就是單純以交易賺取價(jià)差為目的，大蒜等農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格也漸漸脫離了基本面，決定價(jià)格的只有資金實(shí)力和市場(chǎng)人氣。這種炒作隨著價(jià)格的日益高漲，也就進(jìn)入了博傻階段，就像擊鼓傳花的游戲一樣，誰(shuí)接了最后一棒，誰(shuí)只能自認(rèn)倒霉！