2012/5/1 15:53

實驗證明：微波爐比燃氣灶做飯涼快4℃

連日的高溫高濕天氣，使不少主婦放棄用明火烹制食物，轉(zhuǎn)而投向微波爐進行“無明火作業(yè)”。

連續(xù)幾天來，記者在美食天下等網(wǎng)站以及新浪、雅虎等美食博客發(fā)現(xiàn)，微波爐美食的點擊率頗高，更新速度也明顯加快。

以新浪美食博客圈中為例，6月份關于微波爐烹調(diào)方法的博文僅23篇，而自進入7月至今，相關博文已達76篇，僅最近一周就有13篇之多。

據(jù)美食天下網(wǎng)站執(zhí)行總監(jiān)于先生介紹，該網(wǎng)站微波爐食譜的點擊率比上半月增長近30%?！皟H一篇魚香肉絲微波爐制法，累計點擊人次就超過了百萬次。”于先生說。

記者采訪時了解到，連日的高溫桑拿天讓主婦們覺得做飯成了一種“煎熬”。而微波爐沒有明火、不產(chǎn)生油煙，非常適合在空調(diào)屋子里做菜。

記者體驗

炒土豆絲省時又涼快

用微波爐做飯是否真的比用爐灶明火更涼快、更省時呢？記者以炒土豆絲為例，進行比較試驗。記者用溫度計測量發(fā)現(xiàn)，炒菜前室溫28℃。使用微波爐炒菜室溫僅上升1℃，而使用爐灶明火炒菜，室溫則上升至33℃，熱感明顯。

從時間上計算，不算材料準備時間，微波爐版炒土豆絲耗時3分鐘，明火版耗時6分鐘。

試驗表明，一份炒土豆絲使用微波爐將比用明火更涼快、更省時。

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