2012/5/1 15:52

今年，農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)似乎成了食品加工企業(yè)頭上揮之不去的“緊箍咒”。大蒜、綠豆等價(jià)格瘋漲后，小麥的漲價(jià)苗頭才漸露。目前，在小麥主產(chǎn)區(qū)河南，一手批發(fā)價(jià)已從年初的1元/斤漲至1.2元/斤，刷新近幾年最高價(jià)。東莞食品加工制造業(yè)所需小麥量比較大，主要來自河南，多家企業(yè)已有意上調(diào)成品終端價(jià)。

小麥不安分

原本價(jià)格波動(dòng)非常微弱的小麥，今年開始不“安分”起來。

今年初，小麥主要產(chǎn)地河南的一手批發(fā)價(jià)就高達(dá)1元/斤，截至目前，已經(jīng)達(dá)到1.2元/斤左右。而在一些非小麥產(chǎn)區(qū)，“由于物流成本，廣東地區(qū)小麥批發(fā)總成本可能會(huì)達(dá)到1.6元/斤。”東莞某食品公司負(fù)責(zé)人馮先生告訴記者。

不過與大蒜、綠豆被資本炒作導(dǎo)致價(jià)格飆升不同的是，據(jù)記者了解，小麥漲價(jià)是因市場(chǎng)供需失衡導(dǎo)致。

業(yè)內(nèi)人士介紹，小麥價(jià)格高漲首先是小麥相較去年減產(chǎn)。而產(chǎn)業(yè)鏈下端都在搶收，面粉廠、大型食品公司、糧販、國家儲(chǔ)備庫、糧管所等等，都在主產(chǎn)地?fù)屖??！岸嘣闹黧w入市哄抬了小麥價(jià)格?！痹撊耸糠Q。

資料顯示，相比去年，僅中儲(chǔ)糧河南分公司今年就在河南新增600多家收購點(diǎn)，目前共收儲(chǔ)小麥800萬噸左右，不及去年同期的1300多萬噸。同時(shí)，河南今年托市收購總量很難超過2000萬噸。

除了需求增大外，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，油價(jià)上漲也小麥漲價(jià)的“幕后推手”之一。由于油價(jià)上漲，推動(dòng)了其它農(nóng)資生產(chǎn)資料價(jià)格上漲，從而抬高小麥生產(chǎn)成本?！敖衲暌詠須夂蚨嘧儯固镩g管理難度增加，成本加大?！痹撊耸糠Q。

搞創(chuàng)意應(yīng)變

金融危機(jī)后，東莞食品制造業(yè)最頭疼的問題不是市場(chǎng)，而是不斷上升的原材料成本。

“大蒜、綠豆這些農(nóng)產(chǎn)品原材料還好，因?yàn)橛昧坎淮?。小麥則不同，很多食品企業(yè)的主要原材料都是小麥?！比A美食品相關(guān)負(fù)責(zé)人吳先生對(duì)記者表示，現(xiàn)在月餅即將上市，其主要原料小麥的漲價(jià)，帶來了不小的成本壓力。

依常理，原料漲價(jià)直接推動(dòng)成品終端價(jià)格上漲。然而對(duì)食品制造業(yè)也不盡然。

“商超渠道的價(jià)格很固定，一般供應(yīng)商要求漲價(jià)，會(huì)遭遇到商超的各種阻力，即便談判也要花很長時(shí)間。”另一家餅干制造商市場(chǎng)部總監(jiān)馮先生稱，漲價(jià)也會(huì)讓消費(fèi)者有所抵觸。

不過，東莞多家食品企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)記者透露，目前已經(jīng)在醞釀漲價(jià)，一般產(chǎn)品的提價(jià)幅度大約在15%左右。

一些不準(zhǔn)備漲價(jià)的食品制造商則表示會(huì)考慮縮減小麥含量?！岸嘣趧?chuàng)意方面下工夫，以有價(jià)值的創(chuàng)意緩解成本上的壓力?！瘪T先生說。

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新麥上市收購價(jià)明漲

7月8日，記者從河北省物價(jià)局獲悉，隨著麥?zhǔn)崭叻鍎傔^，河北新麥已有少量上市，其收購價(jià)格明顯上漲。其中，寧晉冀州新麥平均收購價(jià)格均為1元，同比約漲價(jià)一成。

物價(jià)局人士分析，今年小麥?zhǔn)召弮r(jià)較高，主要有三方面原因：一是受農(nóng)戶對(duì)小麥價(jià)格上漲預(yù)期心理影響，多數(shù)農(nóng)戶仍在存糧觀望，待價(jià)而沽；二是小麥生產(chǎn)成本略有增加；三是眾多收購主體爭購小麥。今年參與小麥?zhǔn)召彽膰屑Z食收儲(chǔ)企業(yè)除原有的中儲(chǔ)糧系統(tǒng)及地方委托收儲(chǔ)企業(yè)外，還增加了中糧集團(tuán)有限公司、中國華糧物流集團(tuán)公司所屬企業(yè)。