2012/5/1 15:52

近日，山東省菏澤市成武縣委副書記、縣長魯志成簽發(fā)了《成武縣人民政府關于成立成武醬大頭地理標志產(chǎn)品保護申請機構的請示》，即將呈請省質(zhì)監(jiān)局批復。這標志著成武醬大頭地理標志產(chǎn)品保護申報工作正式啟動。

山東成武縣素有“醬菜之鄉(xiāng)”之稱，歷史悠久。早在周朝周武王年間，就有醬菜腌制的記載。成武醬菜是沿用古代生產(chǎn)工藝，結合現(xiàn)代口感而生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)地方食品，其工藝嚴謹，用料考究，歷時3年、32道工序加工而成。產(chǎn)品醬香濃郁、棕紅透亮，食后回味無窮。

對此，菏澤市縣兩級質(zhì)監(jiān)部門積極發(fā)揮部門職能，結合當?shù)貙嶋H，扎實開展申報工作。

首先積極爭取地方政府支持。2010年3月，菏澤成武縣政府成立了成武醬大頭國家地理標志產(chǎn)品保護申請領導小組，由分管副縣長王留根任組長，質(zhì)監(jiān)局、財政局、農(nóng)業(yè)局、工商局等相關部門負責人組成。地方政府從人力、物力、財力上對地理標志產(chǎn)品保護申報工作給予大力支持。

其次提升標準化生產(chǎn)管理水平。質(zhì)監(jiān)部門組織對“成武醬大頭”原材料、生產(chǎn)技術工藝、生產(chǎn)設備、質(zhì)量、包袋、標識標簽、市場監(jiān)控等方面做了詳細調(diào)查研究，制定了《醬大頭》地方標準。通過優(yōu)化品種結構、增加科技含量等手段，統(tǒng)一種植規(guī)程和技術要求，積極倡導“醬大頭”原料生產(chǎn)采用“公司＋農(nóng)業(yè)合作組織+農(nóng)戶+標準”、“公司＋基地+農(nóng)戶+標準”等標準化組織模式，目前正在積極申報國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)。

再次科學規(guī)劃做好申報工作。質(zhì)監(jiān)部門積極組織開展“醬大頭”地理標志產(chǎn)品資源的普查工作，聘請專家對“醬大頭”產(chǎn)品的歷史文化淵源、地理氣候特征、土壤水系特點、原料生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品獨特作用、市場及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景等做好論證。