2012/5/1 15:51

據(jù)報(bào)道，昨天是六一，孩子們的節(jié)日，也是食品安全的重要日子。這一天，我們國(guó)家首部《食品安全法》實(shí)施一周年，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》正式實(shí)施。這是我們國(guó)家第一部專(zhuān)門(mén)針對(duì)食品添加劑生產(chǎn)的管理規(guī)定，生產(chǎn)者從此有規(guī)可循，企業(yè)管理有章可照。記者：召回之后我們對(duì)他有沒(méi)有相應(yīng)的處罰措施？

許新建：如果還沒(méi)有造成影響，他主動(dòng)召回發(fā)現(xiàn)苗頭，可能引起的損害減少到最低，處罰可能會(huì)減輕；如果造成損失影響很大，他自己還不召回，把影響擴(kuò)大，處罰力度就會(huì)比較大。

記者：食品添加劑按照新的規(guī)定應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)，標(biāo)簽上應(yīng)該說(shuō)明是食品添加劑。我們現(xiàn)在有一個(gè)困惑，有時(shí)在商店里買(mǎi)到的食品，包裝上寫(xiě)著一行字“不含食品添加劑”，像這樣的說(shuō)法符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？

許新建：這是企業(yè)的一個(gè)自我聲明，如果他自我聲明沒(méi)有食品添加劑，監(jiān)管當(dāng)中發(fā)現(xiàn)有食品添加劑也會(huì)依法進(jìn)行處理。在超市里面買(mǎi)的食品里面使用添加劑，在食品的標(biāo)簽里面必須要標(biāo)明所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中的通用名稱(chēng)，食品添加劑本身就有標(biāo)簽，我們新的規(guī)定里面也有要求，在標(biāo)簽上必須注明是食品添加劑，這樣食品加工企業(yè)使用食品添加劑時(shí)就必須使用標(biāo)簽上標(biāo)明“食品添加”劑字樣的。

記者：應(yīng)該說(shuō)作為食品添加劑門(mén)檻是更高的？

許新建：更高，而且嚴(yán)格得多。

記者：我們國(guó)家現(xiàn)在實(shí)施的食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定，能不能保證我們接觸到的食品添加劑就是安全、可靠的了？

許新建：有幾個(gè)條件，第一個(gè)食品添加劑必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生部門(mén)批準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)科學(xué)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的；第二個(gè)添加劑生產(chǎn)必須取得生產(chǎn)許可證，第三個(gè)就是食品生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格的按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品添加劑品種、使用范圍和用量進(jìn)行添加。這些條件滿足了以后，它的安全基本上能夠得到保證。我們國(guó)家消費(fèi)者為什么對(duì)食品添加劑談虎色變呢？長(zhǎng)期以來(lái)我們?cè)谑称芳庸み^(guò)程中，一種是添加不是食品添加劑的物質(zhì)，還有一種就是濫用食品添加劑。

記者：也就是說(shuō)真正按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的食品添加劑我們是放心能夠食用的。

許新建：對(duì)。

記者：和國(guó)際通行的食品添加劑的管理規(guī)定來(lái)比較的話，我們國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)是什么樣的概念？

許新建：這次食品安全法實(shí)施條例以及我們采取的制度，從管理制度上來(lái)講我們也參考了發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食品添加劑的管理要求，我們管理的制度還是比較嚴(yán)格的。

在我們國(guó)家，批準(zhǔn)使用的食品添加劑有2000多種，在我們的食物中，97%都含有添加劑。合法市場(chǎng)尚且如此復(fù)雜，更別提魚(yú)龍混雜的假添加劑、不當(dāng)添加劑。

添加劑本無(wú)可厚非，行業(yè)的不規(guī)范卻可能釀成大錯(cuò)。消費(fèi)者實(shí)在不是食品專(zhuān)家，面對(duì)復(fù)雜名號(hào)嶄新規(guī)定，我們擦亮雙眼恐怕也難辨究竟。管理新規(guī)已經(jīng)出臺(tái)，還盼早日出力，給食品安全屏障再添一道鎖。