2012/5/1 15:51

近日，重慶市率先在大渡口、江北、萬(wàn)盛、長(zhǎng)壽、合川、永川、云陽(yáng)等7個(gè)區(qū)縣試點(diǎn)食品進(jìn)銷(xiāo)貨記錄“一單通”制度，加快建立覆蓋流通環(huán)節(jié)的食品可追溯體系。

食品進(jìn)銷(xiāo)貨記錄“一單通”，是指將食品批發(fā)商的銷(xiāo)貨單據(jù)和零售商的進(jìn)貨單據(jù)統(tǒng)一為一式多聯(lián)單據(jù)，分別用作食品銷(xiāo)貨記錄和進(jìn)貨記錄單據(jù)。使用“一單通”單據(jù)，食品批發(fā)商填寫(xiě)銷(xiāo)貨記錄時(shí)，一并為食品零售商填寫(xiě)了進(jìn)貨記錄，幫助一大批文化水平相對(duì)較低的食品經(jīng)營(yíng)者解決了建賬難的問(wèn)題，有效促進(jìn)了經(jīng)營(yíng)者落實(shí)《食品安全法》賦予的進(jìn)貨查驗(yàn)、銷(xiāo)貨記錄等法定義務(wù)，在流通環(huán)節(jié)構(gòu)建食品可追溯體系，確保食品流通“來(lái)源清、流向明”。