2012/5/1 15:48

新京報7月23日訊 8月8日后，全聚德將為北京直營店出爐的每只烤鴨配備唯一的可追溯條形碼，消費者據(jù)此可在網(wǎng)上查詢所購烤鴨從養(yǎng)殖到成品的所有信息，出現(xiàn)問題追溯相關(guān)責任人。

據(jù)了解，這種可追溯條形碼早在去年奧運會時期，全聚德集團旗下的亞運村店已經(jīng)試點實施。而此次烤鴨加貼條形碼將是全聚德永久性的食品安全行動，但烤鴨不會因此漲價。同時，所有數(shù)據(jù)都將傳輸?shù)浇y(tǒng)一的數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)庫可供消費者公開查詢。

據(jù)介紹，條形碼的編碼具有唯一性，消費者輸入編號即可查到每只鴨子的產(chǎn)地、養(yǎng)殖過程、所吃飼料、生長環(huán)境、是否經(jīng)過防疫、從哪個店里售出等原始信息。一旦某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題，可根據(jù)原始記錄準確查到相關(guān)責任人。

對于具體查詢方式，全聚德方面昨日介紹，8月8日后，消費者可在每個直營店中設(shè)立的查詢機器上輸入每只鴨子的唯一條形代碼編號查詢，也可登錄“首都食品安全網(wǎng)”查詢。

對于這項可追溯業(yè)務(wù)今后是否會推廣至全聚德全國所有門店，全聚德昨日表示，目前還在研究中。 (本文來源：新京報 作者：李靜 廖愛玲)