2017/3/31 17:37

正所謂，“一日之計(jì)在于晨”。一日三餐中，早餐是最重要的一餐，尤其是對(duì)于糖尿病患者來說。研究表明，早餐為一天的血糖指數(shù)打下基礎(chǔ)，合理的早餐有助于穩(wěn)定血糖，降低患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

糖友需重視早餐

糖尿病患者的早餐應(yīng)該既吃好也要吃飽，糖友早餐攝入的熱量應(yīng)達(dá)到全天總熱量的20%~35%，即如果糖尿病患者每天可攝入的總熱量為6694.4千焦，那么，他的早餐應(yīng)要攝入1673.6千焦左右的熱量。

糖友需要重視每天的早餐。因?yàn)楹侠淼脑绮痛钆鋾?huì)影響血糖的水平，能夠使得血糖維持在相對(duì)穩(wěn)定的水平，可以預(yù)防在早上10點(diǎn)左右出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。而且，由完全谷物類的食物搭配的早餐能夠降罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，糖友引起重視。那么，糖友早餐到底吃什么最好呢？

糖友早餐就吃這三樣

1 谷物類食物

糖友的早餐應(yīng)以全面面包、菜包子、花卷或者咸饅頭為主。與其他其他谷類食品相比，麥片的纖維相對(duì)較多。比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者食用，糖尿病患者可以用牛奶煮麥片，這是糖友最佳的早餐食品。但要注意的是，因?yàn)槟谭鄄荒椭?，可以先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可。而血脂紊亂的患者，就要選擇低脂牛奶或低脂奶粉來煮食。

此外，部分糖尿病患者早上特別喜歡吃面條或稀飯。糖友可以在面條中加點(diǎn)肉片和蔬菜，或者在稀飯中加點(diǎn)麥片和雞蛋，這樣可以提高早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，避免了單純的碳水化合物谷類食物對(duì)血糖的影響。

2 牛奶、豆?jié){

牛奶和豆?jié){中含有較多的水分，能夠補(bǔ)充糖尿病患者所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且牛奶和豆?jié){的血糖生成指數(shù)非常低，能有效穩(wěn)定過血糖，適合糖尿病患者食用。但值得注意的是，患有重度腎病的患者要禁止食用豆制品。