2017/3/15 10:06

專家建議應(yīng)控制每日冷飲攝入量

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅介紹，通常來(lái)說(shuō)碳水化合物的量約等于含糖量。如果糖分?jǐn)z入過(guò)多，人體心臟負(fù)荷會(huì)過(guò)重，甚至引發(fā)甜食綜合征，造成人體免疫能力下降，代謝功能紊亂。

食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示，部分冷飲含糖量相對(duì)較高，食用過(guò)多容易對(duì)健康造成不利影響，但偶爾食用并無(wú)大礙。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅則建議，吃冰激凌的頻次要拉大，最好購(gòu)買小包裝，食用冰激凌后要少吃其他甜點(diǎn)，“三高人群”同時(shí)還要減少肉奶等食物的攝入量。

味道濃厚的牛奶冰激凌鈣吸收率更高。冰激凌由于類型不同，乳脂肪含量也不同，比起那些乳脂肪含量較高、味道濃厚、可以充分享受其香甜的香草、牛奶等口味的冰激凌，水果味的冰激凌熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低。只是，果子露冰激凌熱量低是因?yàn)樗州^高，從糖分來(lái)看，反而比味道濃厚的冰激凌更多。而且，若是制作中添加牛奶的冰激凌，鈣的吸收率可達(dá)40%。所以可以偶爾享受一下那些味道濃厚的冰激凌。

下午15時(shí)至18時(shí)吃冰激凌最佳。下午15時(shí)至18時(shí)，是一天中體溫最高、最難發(fā)胖的時(shí)間段，這時(shí)可以適當(dāng)吃些冰激凌。

享用冰激凌之后不妨喝杯暖茶。食用冰激凌后，內(nèi)臟都似乎一下子冷下來(lái)了，消化器官機(jī)能也處在了低下?tīng)顟B(tài)。其實(shí)，熱茶比冷飲更消暑。冷飲給人們帶來(lái)冰爽體驗(yàn)的同時(shí)，也會(huì)給胃腸、咽喉帶來(lái)刺激，過(guò)量食用還可能導(dǎo)致胃痛、腹瀉或其他不適。泡杯熱茶，既能促使毛孔張開(kāi)，促進(jìn)汗液的分泌，還可以利尿，有助于降溫，我國(guó)古時(shí)就有“熱茶最解暑”的說(shuō)法。英國(guó)科學(xué)家研究表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。