2017/3/15 10:06

許多冰激凌含糖量超世衛(wèi)“警戒線”

筆者隨機對市場上20款冷飲包裝上標稱的碳水化合物含量統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，其平均含糖量為22.6%。其中，和路雪可愛多草莓口味冰激凌的含糖比例最高，為37.8%；蒙牛冰+藍莓香草口味冰棒的含糖比例最低，為13.5%。不過，以產(chǎn)品的含糖總量計算，一份275克重的和路雪香草口味冰激凌含糖量高達65克，比一瓶500毫升的可口可樂含糖量還要高出12克。此外，蒙牛蒂蘭圣雪香草口味冰激凌（245g）、雀巢巧克力味冰激凌（251g）含糖量也不低，分別為44克和49克。和路雪可愛多草莓口味冰激凌（67g）含糖量為25.3克。

冰淇淋

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議量，成年人每天攝入的糖不應超過25克。按此計算，上述4款冰激凌均超過了世界衛(wèi)生組織推薦的每日糖攝入量。

250g冰激凌含糖量相當一天飯食。通過對市面上20款冷飲的含糖量對比發(fā)現(xiàn)，奶油、巧克力口味的冰激凌含糖比例相對較高，大多數(shù)產(chǎn)品含糖區(qū)間在23%-38%；提子、豆類雪糕含糖比例次之，平均為21%；冰棍、冰棒含糖量最低，含糖比例通常不超過20%。

中國營養(yǎng)學會會員鄭林表示，人體每天通過谷物、糧食獲取的糖分約為50克。按此計算，每食用一份250克裝的大份冰激凌，就相當于攝入了接近人體一天吃飯獲得的糖分。

散裝冰激凌含糖量不“明示”。預包裝冷飲的含糖量尚且可從其“營養(yǎng)成分表”中讀取，但類似于DQ、哈根達斯等散裝冷飲的含糖量則往往無從查詢。