2017/1/4 15:13

 
胡蘿卜雞蛋餅

胡蘿卜玉米小蛋餅

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原料：雞蛋2個、面粉3-4勺、甜玉米1根、胡蘿卜2個、小蔥

做法：

1、甜玉米剝粒備用，胡蘿卜切小丁，小蔥切末

2、鍋中放適量油，下入玉米粒和胡蘿卜丁 翻炒3-4分鐘，至熟。

3、將炒熟的玉米粒和胡蘿卜丁裝入大碗中，加入2個雞蛋，拌勻

4、加入3-4勺面粉(普通面粉)，蔥花，適量鹽，拌勻

5、鍋微熱后，舀起一勺面糊，垂直、緩緩加入鍋?zhàn)永铮蜁匀恍纬蓤A形

6、小火煎至面糊凝固，翻個面，繼續(xù)煎至熟透即可

營養(yǎng)點(diǎn)評：

胡蘿卜、玉米、雞蛋，都是富含葉黃素的食物，這道菜可謂是最佳護(hù)眼食譜。

菠菜炒豬肝

原料：豬肝250克，菠菜200克；蔥末、姜末各1小匙，鹽、白糖各1小匙，醬油、料酒各2小匙，淀粉適量。

做法：

1. 豬肝放入水中泡30分鐘左右，去除血水，撈出，切片，放入碗中，加入蔥末、姜末、醬油、料酒、淀粉拌勻腌制約10分鐘；菠菜擇洗干凈，切段備用。

2. 炒鍋倒入油燒熱，放入豬肝大火炒至變色，盛出。

3. 原鍋留少許油加熱，放入菠菜稍炒，再放入豬肝、鹽、白糖炒勻即可出鍋。

4、加入泡椒末2小匙，泡姜末1小匙，即變成泡椒菠菜豬肝。

營養(yǎng)點(diǎn)評：菠菜富含葉黃素，豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞等。

護(hù)眼小妙招

保證充足的睡眠

睡眠可消除眼睛疲勞，對預(yù)防眼老化相當(dāng)重要，如果熬夜看書和夜間玩游戲造成睡眠不足，就不利于眼睛疲勞的消除，甚至造成損傷。

此外，壓力過大、情緒緊張會使眼淚分泌減少，導(dǎo)致眼疲勞。所以，要注意控制自己的情緒，盡量保持心情平和。

保持房間空氣新鮮，濕度適宜

玩電腦、電視游戲的時候，凝視畫面時間不宜過長，否則會造成眼睛干燥疲勞。如果房間也干燥，或因吸煙造成空氣污濁，會使眼睛受到更大傷害。

因此，房間要經(jīng)常通氣，在有空調(diào)的房間內(nèi)裝置加濕器，使?jié)穸缺３衷?0%左右，給眼睛創(chuàng)造一個干凈、舒適的環(huán)境。

防止紫外線照射

紫外線是引起白內(nèi)障的主要誘因，因此，戶外活動時，不管年齡多大，都要戴太陽鏡，防止紫外線照射，以保護(hù)眼睛。

紫外線可透過玻璃，因此，在駕駛汽車時，陽光反光強(qiáng)烈，更要戴太陽鏡。建議使用適合臉形的具有防紫外線作用的樹脂眼鏡。

注意照明和姿勢

看書時，電燈要照亮整個房間和書，要選擇不閃爍的臺燈，背要挺直，眼睛與書的距離保持在30厘米左右；看電視時，距離電視機(jī)2米左右，視線要稍向下。

電視機(jī)最好放置在底部離地面60厘米左右的高度。