大米飯、小米粥是人們離不開(kāi)的主食。如何把米飯熬的香噴噴，和米的品質(zhì)大有關(guān)系。怎樣能買(mǎi)到既新鮮又口感好的大米和小米，是很多

煮雞蛋時(shí)間短了，蛋黃沒(méi)有凝固，恐怕吃了不衛(wèi)生；時(shí)間長(zhǎng)了，雞蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有個(gè)困惑，雞蛋煮多長(zhǎng)時(shí)

紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，

長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕，眼睛干澀發(fā)癢，還容易疲勞。中國(guó)保健協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì)孫樹(shù)俠會(huì)長(zhǎng)提醒電腦族朋友，時(shí)常吃點(diǎn)圣女果，也

金銀花具有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、護(hù)膚美容之功效，有不少人平時(shí)都愛(ài)喝金銀花茶，但是你們?cè)靻?，金銀花茶清熱解毒也只是適合特定的

口感細(xì)膩、爽滑的巧克力是很多人的最?lèi)?ài)。為了能長(zhǎng)久保存，日常生活中，人們會(huì)像儲(chǔ)存其他食物一樣，把巧克力也放進(jìn)冰箱。其實(shí)這種

茄子是一種物美價(jià)廉的蔬菜，還是心血管病人的食療佳品，特別是對(duì)動(dòng)脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益，有輔助治療的

人們吃葡萄時(shí)，往往除了無(wú)核白葡萄是連皮吃掉，在吃其他葡萄時(shí)，都要把皮吐掉，因?yàn)槠咸哑び袧?。但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，吃葡萄不

黑木耳對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。

西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。下面列舉十種治療功效供大家參考。

煮雞蛋看似簡(jiǎn)單，卻不好把握火候，時(shí)間過(guò)短會(huì)使蛋黃不熟，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使雞蛋變老不好吃。

土豆又叫馬鈴薯、山藥蛋、洋山芋等。中醫(yī)認(rèn)為土豆味甘性平，入胃、大腸經(jīng)。有益氣健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虛弱、消化不

大白菜可算得上是冬季的“看家菜”，但它的用途卻不僅僅是果腹。廣東省中醫(yī)院消化科專(zhuān)家陳延主任說(shuō)，大白菜性微寒，有清熱除煩、

冬至過(guò)后，氣溫一天比一天低。除了多穿衣服之外，一桌熱騰騰的暖身食物，也能幫我們抵御寒冷。食物御寒要講“戰(zhàn)術(shù)”。

而傳統(tǒng)豆腐是用大豆磨成豆?jié){，再加入石膏，采用點(diǎn)鹵的方法制成，含有優(yōu)質(zhì)蛋白，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，生熟皆可，

俗話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，很多人喜歡生吃，因?yàn)槔碧}卜中含有可抗癌物質(zhì)芥子油。專(zhuān)家表示，白蘿卜中的芥子油和

芹菜脆嫩爽口，但不少人都習(xí)慣只吃芹菜梗，不愛(ài)吃葉。事實(shí)上，芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)梗。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉進(jìn)行過(guò)13項(xiàng)營(yíng)

立冬一過(guò)，氣溫嗖嗖下降。益腎壯陽(yáng)、暖中祛寒的羊肉就成為冬日最受歡迎的暖身食物。怎么挑選到新鮮可口的羊肉呢？

每人每天所需的維生素C吃3個(gè)柑橘就已足夠，吃多了反而對(duì)口腔、牙齒有害。柑橘不要與蘿卜同食。

牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩