2017/4/6 16:46

肉類含有大量蛋白質(zhì)和氨基酸，對身體能量的補充和健康都是有極大作用的。但是老人一般都會有不同程度的小病小痛?！叭摺比巳阂苍诓粩嘣龆?，老人們總是懊惱自己到底該不該吃肉，吃的話又要注意些什么！這個同時也是每個子女的大難題。今日小編為大家總結一下，老人們應該怎樣吃肉呢？

老鴿煲綠豆

多吃禽肉

老年人處于人生的晚年時期，身體各處的機能都在出于衰老之中!中醫(yī)上說，一個正常的人，需要有“精”、“氣”、“神”，三元歸一，人的精神狀態(tài)才會飽滿。而作為老年人，氣虛是老年人普遍存在的表現(xiàn)，雖然一般認為冬天需要大量的補充營養(yǎng)，但是夏天也是“查漏補缺”的關鍵時期，氣虛的老人也可以食用一些禽肉來補氣!

鴿肉也是不錯的選擇，具有性味咸、平，現(xiàn)在餐桌上看上到的比較少，而且大多數(shù)都是作為“和平鴿”出現(xiàn)在各種儀式上，具有滋腎益氣、祛風解毒的作用;鵝肉，性味咸、平，有益氣補虛、和胃止渴的功效;雞肉，性味甘、溫，具有溫中益氣、補精生髓的功效，是老年人及心血管病患者良好的高蛋白質(zhì)食品，尤其是以氣血虛弱者更為適宜。

與豆腐同食

五谷雜糧，歷來是中國人民特別鐘愛的食物，尤其是豆類制品，不僅物美價廉，而且營養(yǎng)豐富，豆制品中含有大量的卵磷脂，可以很好的乳化血漿，這正是豆腐和肉制品一起烹煮的原因，肉類的大顆粒物質(zhì)比較多，通過豆類物質(zhì)的作用，使肉類中的膽固醇與脂肪的顆粒變小，懸浮于血漿中，不向血管壁沉積，能防止動脈硬化斑塊的形成。

當然了，豆腐性寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者最好不易生吃，也不適合多吃豆腐，還有就是注意豆腐中就含有嘌呤，它是尿酸的來源，嘌呤代謝失常的和血尿酸濃度增高的人吃多了，容易引起通風發(fā)作。