2017/4/1 14:44

2蓮藕生吃能清熱，熟吃可健脾

秋季是鮮藕上市的時(shí)候，有俗語(yǔ)稱：“秋藕最補(bǔ)人”。蓮藕中鈣、磷等微量元素豐富，鐵含量是塊莖類食物中最多的，此外膳食纖維含量也較高，有利于腸道蠕動(dòng)。

蓮藕性寒味甘，能清熱生津，可以緩解身體燥熱、火氣大等血熱癥狀。產(chǎn)婦分娩兩個(gè)星期后食用蓮藕可幫助惡露排出。

蓮藕做熟之后則由寒性轉(zhuǎn)為溫性，對(duì)健脾開(kāi)胃有一定的好處，熟吃藕可制作成“桂花糯米藕”，或用江米和肉餡制成藕丸子，亦可與山藥、排骨同燉。如果你是脾胃虛寒的人，建議將藕蒸熟了再吃。