2017/4/1 12:33

五谷雜糧是咱們?nèi)梭w飲食必不行少的，并且要占大有些。

在我國，“五谷”的說法已有恰當長遠的前史，咱們以谷物為主的飲食習慣也已沿用了數(shù)千年之久。古書《周禮·職方氏》將“五谷”指定為黍、稷、菽、麥、稻五種糧食作物，這一說法終究逐步構成風俗。其間，黍指玉米，也包含黃米，稷指粟，菽指豆類。到現(xiàn)在，“五谷”現(xiàn)已變成一種抽象的稱謂，泛指各種糧食作物，或許稱為“五谷雜糧”，包含細糧（如稻米、小麥等）、粗糧中的谷類（如玉米、小米、高粱、紫米、燕麥、蕎麥等）、豆類（如大豆、蠶豆、豌豆、紅豆等）、薯類（如紅薯、馬鈴薯等）以及別的雜糧。

那么，五谷雜糧對春季攝生有啥含義呢？怎么食用才更有利于春季的健康？這是咱們在這一章里行將談到的內(nèi)容。

五谷是生命的原動力，所以咱們在飲食方面必定要留心，不能疏忽五谷雜糧。

“得谷者昌，失谷者亡。”咱們的先賢從長時刻的日子實習中深化知道到五谷的嚴峻攝生保健效果?！峨S意居飲食譜》里說道：粥飯為人間榜首補人之物。貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇效?；颊弋a(chǎn)婦，粥養(yǎng)最宜。李時珍也說，米油是貧民的人參湯，嬰兒食米油，百日則肥白。