2017/3/31 17:43

蒜苗炒臘肉

2蒜苗

春天的病菌很多，各種流行性感冒也會隨之而來。而若人體經(jīng)常感冒，則會對抵抗力造成損害，久而久之則會使得人體的正常抵抗系統(tǒng)遭到破壞，不利于養(yǎng)生防病。在蒜苗中含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、核黃酸等營養(yǎng)素，不僅能很好的補充人體所需養(yǎng)分，同時還能起到殺菌的目的。

其中所含的辣椒素，這種物質能很好的起到殺菌目的，它的殺菌能力是一般抗生素的十分之一，這對于預防流感、殺滅體內病菌等因環(huán)境污染而誘發(fā)的疾病產(chǎn)生極好的抑制作用。

同時，在蒜苗中還含有豐富的維生素C，這種物質被人體攝入之后能有效促進鐵元素進行轉化，形成一種更易被人體吸收的元素。這樣不僅能很好的提高人體對鐵元素的吸收和利用率，同時對于防止缺鐵性貧血也產(chǎn)生極好的助動效果。

蒜苗還能起到保護肝臟、誘導肝細胞中脫毒酶的活性，這也能阻斷亞硝胺致癌物質的合成，這對于防止癌癥發(fā)揮極好的作用。

所以說，在春天的時候不妨多吃點蒜苗。但是很多人吃完蒜苗之后，討厭口腔中的異味，這時我們可以適量嚼點茶葉來消除異味。