2017/3/25 14:02

第二種 正宗土豆絲

醋溜土豆絲

做法：

1、土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時(shí)候就不很沾鍋了。

2、炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。

3、放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點(diǎn)水。加鹽。

4、炒熟后放點(diǎn)蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點(diǎn)味素。要是喜歡酸的就加點(diǎn)醋。

第三種 

酸辣土豆絲

 原料:土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。

制法:

（1）土豆去皮洗凈切細(xì)絲，氽燙后撈出瀝干；蔥洗凈切末。

（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻后加入調(diào)味料翻炒均勻后即可。

特點(diǎn):也可加少許的糖，味道更加香醇。