2017/3/19 00:14

蜜桃溜雞條。

蜜桃中含有豐富的鈣、鐵、維生素B和維生素C，與雞肉搭配可養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤肺。此外，其中可溶性纖維素和有機(jī)酸具有緩解便秘的作用。在烹飪中需注意，要給雞肉“掛糊”（表面加一層蛋清和濕淀粉糊），這是為了在炸的過程中鎖住肉中水分，有效保護(hù)其中的營養(yǎng)，還能給雞肉帶來鮮嫩的口感。蜜桃要在最后下鍋，以最大程度地保護(hù)其中的維生素不受破壞。