2017/3/10 15:51

老人吃飯?zhí)貏e注重好咬、好入口，還要盡量控制油脂和鹽分。那么老年人的飯該怎么做呢？讓老人吃得更可口的7個烹飪小竅門，大家不妨一試。

1、把胡蘿卜削薄

想要胡蘿卜快點變軟、變熟，不要用刀切絲，要使用削皮刀，削成長長的薄片，這樣會比較好咬。

2、將豆芽菜折斷

摘除豆芽菜的須根后會更好吃，除此之外希望大家能注意到的是長度。只要用手輕輕一折，好咬的程度就會很不一樣。

3、葉菜撕成小片或卷起來

生菜等青菜是薄薄的很大一片，對老人來說不太容易入口。撕成小片或卷起來切成一口大小，就會比較容易吃。

4、在大蝦上劃幾刀

在牙齒健全的年紀，蝦肉彈牙的口感非常有魅力，但對老人來說就有點吃力了，只要在蝦身上劃幾刀，嚼起來就會容易許多。