2017/1/17 14:37

食譜四：蔥油菜飯

材料：

大米、上海青、培根、紅蔥頭(若沒(méi)有可以用普通洋蔥代替 )。

調(diào)料：

鹽適量。

做法：

1.大米洗凈，放入電飯鍋按正常方法煮熟。

2.上海青洗凈切絲，培根切粗絲，炒鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，先下培根，炒得稍稍吐油時(shí)，放入青菜，調(diào)入鹽，等青菜剛一變色即可盛起備用。

3. 從電飯鍋“煮飯”檔跳起轉(zhuǎn)向“保溫”檔時(shí)，加入炒好的青菜與培根，拌勻，再蓋上鍋蓋，燜10分鐘即可。

4.炒鍋內(nèi)放油(可多一些)，以中小火將切成絲的紅蔥頭煸至酥香。

5.吃時(shí)，在飯里加入適量蔥油和蔥酥拌勻即可。