2016/12/28 14:11

雖然反季節(jié)蔬菜確實存在一些健康問題，但不得不說，它確實給我們生活帶來了便利，菜的選擇多了，也能時刻吃到自己想吃的菜。但其實，通過一些方法，還是可以使反季節(jié)蔬菜的危害降到最低的哦！所以，大家趕緊來學(xué)學(xué)吧！

1. 防農(nóng)藥：一洗二浸三燙四炒

吃蔬菜最怕的就是農(nóng)藥殘留，尤其是反季節(jié)蔬菜，它較應(yīng)季的更難種植，所以需要很多農(nóng)藥來維持生長，所以一定要清洗干凈。去除農(nóng)藥殘留主要分四步：一洗、二浸、三燙、四炒。一洗就是反復(fù)清洗；二浸就是將蔬菜放在清水中浸泡30~60分鐘；三燙是用開水將蔬菜快速燙后撈起，可以去除大部分殘留農(nóng)藥；四炒，即將燙過撈起的蔬菜根據(jù)飲食習(xí)慣進(jìn)行烹調(diào)。專家介紹，經(jīng)過這四個步驟制作出來的蔬菜，可保證殘留農(nóng)藥去除95%以上。