2016/12/28 14:11

2. 不要選長得怪，個頭大的蔬果

反季節(jié)蔬果都有一種特征，就是長相怪異，而且個頭比一般的要大。所以在挑選果蔬時，除了避開個頭大、長相怪異的果蔬之外，還要盡量選擇那些經(jīng)過國家專門機構認證或有產(chǎn)地證明的果蔬。這些經(jīng)過國家機構認證的果蔬，在生產(chǎn)管理時嚴格按照相關要求，對農藥使用進行了嚴格控制，含農藥較少。

對于那些離時令期不遠的水果則更要多幾分注意，這可能是生產(chǎn)商為了搶先上市而使用了催熟劑，一般對身體都有一定的危害，如用乙烯催熟的產(chǎn)品會表現(xiàn)出上色過于均勻，用二氧化硫催熟的產(chǎn)品，其表面一般會殘留有硫黃的氣味等等。

3. 去除保鮮劑：削皮

本地的農產(chǎn)品不僅成熟度好，營養(yǎng)價值損失小，而且不需要用保鮮劑處理，污染較小，運輸費用、包裝費用、冷藏費用等也較低。所以，應該優(yōu)先選擇本地的農產(chǎn)品。

另外，還要提醒大家，不要盲目追求那些漂洋過海遠道而來的進口水果，進口水果不僅昂貴，因為運輸路途比較遠，所以大多會涂抹保鮮劑。而且進口水果也并不比國產(chǎn)的味道好。

另一方面，雖然很多果皮對健康大有好處，但為了減少農藥殘留，還是建議大家削皮食用。