2016/12/26 14:53

香蕉是個好東西。吃起來方便，剝了皮就行，含有多種維生素且膽固醇低，常吃香蕉能使皮膚細膩柔美，同時香蕉又是非常好的補充能量的食物。因此還有很多人用吃香蕉來減肥，但有一種說法是如果空腹吃香蕉的話就會拉肚子，且由于香蕉富含鉀，空腹食用對心臟功能差的人不好。

空腹吃香蕉會拉肚子 這是真的嗎？

關(guān)于香蕉有助于通便的說法流傳甚廣，通常有兩種說法：其一，香蕉富含膳食纖維，而膳食纖維具有通便的作用；其二，香蕉中富含果糖，果糖具有通便作用，嚴重的可以引起腹瀉。不過很遺憾的是，這兩種說法都頗站不住腳。

首先我們看第一種說法：里面提到了膳食纖維。膳食纖維指的是食物中不能被人體消化的植物細胞殘存物，包括纖維素、果膠等。膳食纖維確實有軟化大便、促進排便的作用，適當食用有益健康。但是香蕉在膳食纖維含量方面并無特出的表現(xiàn)，其含量僅1.2g/100g]，不僅低于同為水果的梨、蜜橘等，也遠遠低于大多數(shù)谷類、蔬菜，以及幾乎所有常見菌菇類食品。如果按膳食纖維計算，香蕉并不具備比其他植物性食物更為突出的通便能力。

其次我們再分析第二種說法：香蕉中含有的果糖真的有通便、甚至引起腹瀉的能力嗎？

臨床上有一種名為“乳果糖”的通便藥物，是由一個半乳糖殘基和一個果糖殘基構(gòu)成的一種雙糖。這種藥物不能被小腸消化和吸收，進入大腸以后在腸道細菌的作用下會分解為小分子有機酸，這些代謝產(chǎn)物和乳果糖一起可以起到提高腸腔內(nèi)滲透壓，使大便變軟、變稀的作用。同樣的，如果果糖能順利進入大腸，也能起到同樣的作用。但健康人的小腸具有強大無與倫比的消化吸收功能，無論是以果糖單糖，還是以蔗糖形式存在的果糖，小腸都能充分的利用，除非短時間內(nèi)攝入大量果糖的情況，一般很少會留給大腸。只有乳果糖這樣的例外可以逃脫小腸的吸收，而香蕉所含的果糖多為果糖單糖或蔗糖，無論是否空腹服用，都難以順利到達大腸，發(fā)揮通便的作用。