2016/10/18 10:32

鹵香鵪鶉蛋

 
鹵鵪鶉蛋

原料：新鮮鵪鶉蛋

調(diào)料：糖、醬油、蔥、姜、料酒

制作：

1、鵪鶉蛋洗凈，放入冷水鍋中，用中火煮，水開后撈出鵪鶉蛋，用勺背輕輕將蛋殼敲裂。

2、鍋中換干凈的水，放入蔥姜，燒開后用中火，倒入鵪鶉蛋，加入醬油、糖，煮開后再用小火燜3分鐘左右或關(guān)火加蓋燜至鹵味滲透入蛋內(nèi)。

營養(yǎng)價值：鵪鶉蛋營養(yǎng)全面，尤其維生素A 、D的含量較高。

提示：

1、寶寶每天食用鵪鶉蛋以不超過2個為宜。

2、鵪鶉蛋雖然營養(yǎng)豐富，但不能取代雞蛋。