2016/10/13 10:07

蘿卜絲餅

原料：新鮮白蘿卜300克，肉末100克，雞蛋2個(gè)。

調(diào)料：鹽2克、雞精、蔥、油。

制作：

1.將白蘿卜切成細(xì)絲，在開水中燙1分鐘，撈出備用；

2.將蛋打入碗內(nèi)攪勻與溫水一起和面。制成面團(tuán)備用；

3.將燙好的蘿卜絲、肉末和調(diào)料、鹽、雞精、蔥末攪拌均勻待用；

4.將醒好的面團(tuán)平均分成八份，將每份制成長方形的薄片，將拌好的餡放在面片的一端卷成面餅壓平，依次做出八

個(gè)蘿卜絲餅；

5.將平鍋內(nèi)放入適量的油，上火加熱，將制作好的蘿卜絲餅放入鍋內(nèi)，兩面煎至金紅即可。

生活小常識(shí)：蘿卜纓賽過蘿卜肉

另外，蘿卜纓含的鉀是蘿卜肉的2倍。

把鉀比喻為心血管的“保護(hù)神”，并不為過。適量的鉀是維持心肌正常功能，維持正常的血壓，維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境酸堿平衡的必備條件。

特別“口重”的家庭，鈉攝入多會(huì)使鉀排出體外。除了改變“口重”的習(xí)慣，常吃蘿卜等蔬菜，能讓寶寶不缺鉀，長得更結(jié)實(shí)。

提示提醒：蘿卜種類繁多，生吃以汁多、辣味少者為好。蘿卜主瀉，胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同時(shí)給寶寶吃，如要一起吃，應(yīng)加些醋進(jìn)行調(diào)和，有利于營養(yǎng)吸收。