2012/5/1 16:30

過了立秋，意味著素有蟹中之冠稱呼的陽澄湖大閘蟹該上桌了。記者昨天從蘇州大閘蟹行業(yè)協(xié)會獲悉，今年9月中旬將進(jìn)京的陽澄湖大閘蟹不再出臺指導(dǎo)價，實(shí)行自由定價。

蘇州大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍介紹，為了響應(yīng)發(fā)改委禁止行業(yè)組織以協(xié)調(diào)價格、價格聯(lián)盟等形式串通定價、聯(lián)合提價的要求，今年協(xié)會不會像以往一樣出臺“出水指導(dǎo)價”。屆時，陽澄湖大閘蟹的價格將由各企業(yè)、市場、飯店根據(jù)市場情況而定。今年由于生產(chǎn)原料、蟹苗、餌料等成本的上揚(yáng)，每個公司的養(yǎng)殖成本都有不同程度的提升，估計(jì)市場終端價格有所提升，但漲幅不會太大。楊維龍表示，陽澄湖大閘蟹今年進(jìn)京時間估計(jì)在9月15日到20日左右。

蘇州陽澄湖鑫陽農(nóng)業(yè)科技公司負(fù)責(zé)人尚小姐表示，公司9月20日開始捕撈，估計(jì)21日進(jìn)京，由于成本的問題今年公司在全國的整體價格有所提升，但是考慮到北京市場的特殊性，價格將與去年持平。

上海老飯店副總經(jīng)理金先生昨天接受記者采訪時也表示，公司自建的陽澄湖大閘蟹基地于中秋節(jié)前后供應(yīng)北京市場，總量1萬多只，價格也盡量與去年持平。

今年水質(zhì)好蟹個頭大 尚未捕撈

中秋前后大量上市飼養(yǎng)成本增加——陽澄湖閘蟹價格小漲

產(chǎn)地取消“出水指導(dǎo)價”直銷門店 收購價漲約10% 防偽技術(shù)變化不大

“秋風(fēng)起，蟹腳癢?！?月21日上午記者了解到，今年首批陽澄湖大閘蟹將在9月中下旬登陸北京市場，價格略有上升。

往年，大閘蟹行業(yè)協(xié)會會召集養(yǎng)殖戶和經(jīng)營公司，對養(yǎng)殖成本進(jìn)行核算后，制定一個“出水指導(dǎo)價”。比如去年，雄蟹四兩、雌蟹三兩以上，收購價都統(tǒng)一在240元/公斤。而今年則取消了“出水指導(dǎo)價”。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的樸先生告訴記者，鑒于發(fā)改委下達(dá)的關(guān)于杜絕價格聯(lián)盟的要求，協(xié)會不會搞價格聯(lián)盟、串通定價，不會像以往一樣出臺“出水指導(dǎo)價”，價格將由各企業(yè)根據(jù)市場情況而定。

記者從陽澄湖大閘蟹在京的一些直銷門店了解到，部分大閘蟹的收購價可能要高出去年10%左右，而零售價格也會隨之上漲。這主要是因?yàn)榇箝l蟹飼料螺螄和小魚漲價。

蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會的會長楊維龍今天上午接受記者采訪時表示：今年陽澄湖的水質(zhì)有所改善，大閘蟹長勢非常好，個頭會比去年大一些。

他同時提醒：目前螃蟹還沒有捕撈，今年陽澄湖大閘蟹預(yù)計(jì)在9月15日左右打撈，北京市民可以在中秋、國慶節(jié)前后吃到正宗的陽澄湖大閘蟹，個別經(jīng)銷商說本周末陽澄湖大閘蟹上市那是不可能的，消費(fèi)者小心別買到假冒蟹。

今年大閘蟹仍將主要在簽約商場、專賣店和飯店三個渠道直銷。去年北京主銷售渠道華堂商場特級蟹的價格為576元/公斤，一級蟹的價格也高達(dá)396元/公斤。

楊會長介紹，今年，陽澄湖大閘蟹在北京的銷量和往年沒有什么改