2012/5/1 16:01

起初，有分析人士認(rèn)為，2010年末的干旱以及糧食價格上漲，是茅臺酒本輪漲價的原因之一。

但一位熟悉茅臺酒生產(chǎn)流程的不愿具名人士向時代周報記者稱，目前市面上流通的茅臺酒，基本上的生產(chǎn)時間是5年以前，因此與目前的氣候變化導(dǎo)致的原材料價格上漲沒有必然關(guān)系。

記者從商務(wù)部酒類統(tǒng)計監(jiān)測系統(tǒng)里的一篇文章中了解到，貴州茅臺在2010年上半年生產(chǎn)的茅臺酒及系列基酒26624噸，實現(xiàn)凈利潤31億元。其中，高度茅臺酒的收入高達(dá)55.7億元，同比增加近兩成，利潤率達(dá)到 80.62%。鑒于如此高的利潤率，有分析人士認(rèn)為，成本上漲對于茅臺價格的影響不足以成立。

據(jù)了解，釀造一斤茅臺酒需2.4斤高粱和2.6斤小麥，按目前市場價格計算，5斤糧食的總價不超過10元，對此，一位白酒業(yè)資深從業(yè)人士認(rèn)為，高端白酒品牌附加值很高，“就算成本上漲100%，對市場銷售價也沒什么影響”。

有數(shù)據(jù)顯示，1987年，53度茅臺酒的零售價是8元錢每瓶，而在當(dāng)時價格管制的背景下，8元錢有價無市。1988年價格改革后，物價部門將53度茅臺價格定為140元/瓶。2005年年底，茅臺酒平均價格為350元；至2009年12月已達(dá)790元，同比上年漲14%；2010年12月均價1300元，比上年漲65%。茅臺酒的漲幅，已經(jīng)超過了我國的經(jīng)濟發(fā)展速度。成本上漲導(dǎo)致酒價飛漲的說法難以成立。

茅臺價格的上漲原因，更多地指向了供應(yīng)緊張。

廠家控貨還是經(jīng)銷商炒貨

供不應(yīng)求，這是絕大多數(shù)商品價格上漲的主要原因。茅臺無疑也存在這個問題。

據(jù)記者了解，茅臺酒廠在2005年提出了兩萬噸工程，以及每年新增2000噸工程的說法，這一目標(biāo)旨在實現(xiàn)2010年有兩萬噸的產(chǎn)能（并非產(chǎn)量）。

一位熟悉茅臺酒生產(chǎn)流程的不愿具名人士向記者解釋，茅臺酒的生產(chǎn)工藝（端午采曲，重陽投料，用水直接取自赤水河，九次蒸煮、八次加曲、八次堆積發(fā)酵、八次入池發(fā)酵、七次取酒，歷時整整一年，再加上“長期陳釀”與“精心勾兌”兩個不可缺少的環(huán)節(jié)，平均酒齡至少在5年以上）。這決定了當(dāng)年的產(chǎn)量與銷量無關(guān)，而是有5年左右的儲存期限，例如，2009年茅臺酒的產(chǎn)量可能達(dá)到2萬噸，而可供銷售的茅臺酒卻預(yù)計只有1萬噸左右。一方面的原因是，這1萬噸的茅臺酒，對應(yīng)的事實上是2004年的產(chǎn)量；另一方面，2萬噸的產(chǎn)酒量中，還要為未來的年份酒進行準(zhǔn)備。也就是說，茅臺酒每年真正走向消費者的產(chǎn)量事實上很有限。

此外，由于茅臺獨特的銷售方式，這有限的產(chǎn)量，流入市場零售的更少。據(jù)記者了解，目前茅臺酒廠的整個銷售渠道，主要由幾大塊組成：特供，協(xié)議單位，經(jīng)銷商，專賣店。有經(jīng)銷商曾向記者表示，真的茅臺酒60%要供給部隊，20%供給貴州省政府和國宴專用，流入市場的也就2000多噸。

在這其中，茅臺酒廠還被指故意“控貨”提價，故意制造供不應(yīng)求的局面。

2009年初，金融危機導(dǎo)致茅臺銷量下滑，甚至出現(xiàn)多個經(jīng)銷商降價拋售。茅臺立刻縮減經(jīng)銷商配額，最高限量高達(dá)50%。“控貨令”一出，茅臺價格危機立刻得以扭轉(zhuǎn)。

這不能不讓人懷疑，茅臺漲價，事實上是茅臺酒廠操控的。

但與此矛盾的是，茅臺集團董事長季克良此前曾對媒體表示，此輪漲價真正原因“應(yīng)該去問經(jīng)銷商”。言下之意是經(jīng)銷商炒高了茅臺酒的價格。

有業(yè)內(nèi)人士透露，經(jīng)銷商確實存在囤貨惜售的問題。不過一個事實是，雖然不是生活必需品，但茅臺酒即便價格飛漲，仍然供不應(yīng)求，以至于春節(jié)期間，一些茅臺酒專賣店紛紛實施限購，消費者只能憑身份證限購一瓶。天價茅臺沒有澆滅消費者的搶購熱情，年年漲價仍是供不應(yīng)求。茅臺漲價，背后還有更深層的原因。