2012/5/1 16:01

內(nèi)地再次出現(xiàn)奶粉荒，大批內(nèi)地人士到港、澳地區(qū)采購(gòu)奶粉，以至某些品種出現(xiàn)斷購(gòu)現(xiàn)象。

這是內(nèi)地奶業(yè)的第二次恥辱，也是內(nèi)地市場(chǎng)運(yùn)作成本的真實(shí)體現(xiàn)。此疾不除，未來(lái)市場(chǎng)動(dòng)作成本將越來(lái)越高，總有一天，我們得回到以貨易貨時(shí)代。

牛奶行業(yè)已經(jīng)被三聚氰胺大傷元?dú)?，現(xiàn)在再次被皮革奶重?fù)?。我們首先看到行業(yè)普遍缺乏最起碼的倫理，在人命關(guān)天的嬰兒奶居然敢摻雜三聚氰胺，三聚氰胺之后則是有可能導(dǎo)致重金屬中毒的皮革奶。某些企業(yè)的底線已經(jīng)到達(dá)只要今天吃不死就與我無(wú)干的地步，如此大規(guī)模的失信是史上罕見(jiàn)的。

政府難辭其咎。

首先是處置太慢，其次是處置不力，就牛奶行業(yè)而言，在三聚氰胺奶泛濫成災(zāi)、結(jié)石寶寶現(xiàn)象無(wú)可遮掩后才下決心整治，但在整治的過(guò)程中卻令人難以置信地左右開(kāi)弓，既懲罰了造假者，也以其他罪名懲罰了受害者家長(zhǎng)。

在懲罰的過(guò)程中政府沒(méi)有追究到底，利益根基依然完好。從美國(guó)論文中活學(xué)活用三聚氰胺的化學(xué)家們沒(méi)有受到懲處；生產(chǎn)三聚氰胺的整個(gè)生產(chǎn)鏈條沒(méi)有追究到底；涉嫌摻雜三聚氰胺的大企業(yè)被輕輕放過(guò)，一些高管甚至還獲得了期權(quán)的獎(jiǎng)勵(lì)；瀆職的檢驗(yàn)部門(mén)官員浮出水面又被放到冰山之下。媒體對(duì)于三聚氰胺的報(bào)道在各種原因下被迫無(wú)疾而終。

由于造假成本過(guò)低而收益太高，政府的處置給造假者劃出了成本底線，反而使造假者有了明確的收益預(yù)算。因此并不奇怪，造假愈演愈烈，幾分錢(qián)成本的假雞蛋、十塊錢(qián)成本不到的假燕窩、幾十塊錢(qián)成本的高檔葡萄酒四處開(kāi)花。

這既是一場(chǎng)食品災(zāi)難、也是一場(chǎng)生態(tài)災(zāi)難、更是一場(chǎng)經(jīng)濟(jì)災(zāi)難。以葡萄酒為例，朋友告知，在河北等地真葡萄酒被擠兌得無(wú)路可走，中國(guó)最適合種植葡萄酒的產(chǎn)區(qū)之一葡萄樹(shù)被大量砍伐，由于葡萄酒樹(shù)齡成熟期起碼在二十年以上，這也就意味著，中國(guó)起碼在二十年內(nèi)不可能大量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒，更別提培育出中國(guó)自己的高檔葡萄酒品牌了。

讓人稍感安慰的是，此次皮革奶事件由農(nóng)業(yè)部最先通告全國(guó)，沒(méi)有一瞞到底，算是進(jìn)步。日前，農(nóng)業(yè)部下發(fā)“2011年全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃”和“農(nóng)業(yè)部生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作規(guī)范”兩個(gè)文件。此次安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃提出，除所有抽檢樣品都必須檢測(cè)三聚氰胺外，其中30％的樣品還要檢測(cè)皮革水解蛋白和堿類(lèi)物質(zhì)。

光有檢測(cè)還不夠，相信消費(fèi)者都有同樣的疑問(wèn)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的部門(mén)去了哪里？造假的企業(yè)究竟受到了什么樣的處罰？對(duì)于造假企業(yè)是否有利益追溯剝奪機(jī)制？對(duì)于那些大到不能倒卻有造假嫌疑的企業(yè)又將如何懲處？誠(chéng)信的企業(yè)家是否有了生存的空間？

企業(yè)的激勵(lì)機(jī)制至關(guān)重要，由于沒(méi)有機(jī)制給誠(chéng)信企業(yè)以獎(jiǎng)勵(lì)，導(dǎo)致創(chuàng)新企業(yè)被抄襲企業(yè)逼死在岸上，一些造假企業(yè)在證券市場(chǎng)獲得天量資金，企業(yè)因?yàn)樵旒佾@得犒賞。沒(méi)有正確的激勵(lì)機(jī)制必然是劣幣驅(qū)逐良幣，最終的結(jié)果是中國(guó)市場(chǎng)效率大大降低。很大一部分GDP產(chǎn)生在偽劣產(chǎn)品、強(qiáng)拆等方面。