2012/5/1 15:51

河南省杞縣縣長李明哲在11開幕的中國第六屆大蒜節(jié)上表示，杞縣將和高校、科研機構(gòu)、大蒜深加工企業(yè)密切合作，建成中國彩色大蒜之都。

河南省杞縣是我國主要大蒜生產(chǎn)、加工、儲藏和出口基地，目前大蒜種植面積達40萬畝，產(chǎn)量約60萬噸，種植面積和產(chǎn)量均居河南省第一位。2009 年，杞縣農(nóng)民來自大蒜的收入達23億元。

李明哲在杞縣召開的中國第六屆大蒜節(jié)上說：“白皮蒜和紫皮蒜是杞縣傳統(tǒng)的大蒜品種。為了適應(yīng)醫(yī)藥、食品和飼料等領(lǐng)域?qū)Υ笏猱a(chǎn)品的需求，杞縣大蒜品種將向彩色大蒜發(fā)展?！?/P>

目前，杞縣已經(jīng)和中國農(nóng)業(yè)大學、河南凱啟蒜業(yè)有限公司合作，建設(shè)總投資10億元的凱啟大蒜產(chǎn)業(yè)園，生產(chǎn)黑蒜等世界領(lǐng)先的大蒜高端產(chǎn)品。

河南利華實業(yè)發(fā)展有限公司董事長翟衛(wèi)啟說：“由于在味道和氨基酸等營養(yǎng)成分上的獨特優(yōu)勢，市場上黑蒜價格是白皮蒜價格的約30倍。目前黑蒜的市場價格大約是18元人民幣一頭?！?/P>

由于用途、口感、產(chǎn)量上的差別，不同顏色的大蒜在市場上的價格也不盡相同。河南省杞縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室副主任車世堂說：“就價格而言，白皮蒜比紫皮蒜每斤高出0．1～0．2元。”

河南省杞縣從西漢時期就開始種植大蒜，杞縣大蒜具有辣味純正、不散頭、耐儲藏、硒含量豐富等特點。近年來，經(jīng)過品種改良，無公害栽培，標準化生產(chǎn)等一系列先進技術(shù)，杞縣大蒜品質(zhì)不斷提高，建成了15個無公害生產(chǎn)示范基地，產(chǎn)品遠銷日本、韓國、俄羅斯、印度尼西亞等30多個國家。

（來源：河南農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）