2012/5/1 15:50

如果從網(wǎng)上搜索2009年調(diào)味品行業(yè)的相關(guān)新聞，必定不會(huì)缺少“漲價(jià)”這個(gè)關(guān)鍵詞。原先市場上眾多調(diào)味品企業(yè)之間大打價(jià)格戰(zhàn)的場面不復(fù)存在，取而代之的則是產(chǎn)品價(jià)格的不斷提高…… 從年初的個(gè)別產(chǎn)品調(diào)整價(jià)格，到下半年全行業(yè)多數(shù)產(chǎn)品的集體調(diào)價(jià)。無論是業(yè)界人士還是普通消費(fèi)者，都有些看不懂調(diào)味品市場了。

進(jìn)入2010年，眾多媒體爭相報(bào)道：大蒜漲價(jià)，大蔥、老姜和干辣椒也紛紛調(diào)價(jià)上漲，甚至有的產(chǎn)品價(jià)格在原有基礎(chǔ)上翻了一倍，創(chuàng)歷年來的最高。各種預(yù)測隨之紛擁而至：漲價(jià)的真實(shí)原因何在？接下來的行情走勢將何去何從？而實(shí)際上，薄利多銷的調(diào)味品行業(yè)，對于價(jià)格非常敏感。漲價(jià)，并不是企業(yè)，特別是中小型企業(yè)輕而易舉就會(huì)采取的決定。那么，面對接新一年度的市場銷售策略，調(diào)味品企業(yè)將如何選擇？如何應(yīng)對呢？

筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此次的漲價(jià)風(fēng)潮也引起來相關(guān)協(xié)會(huì)和展會(huì)的重視。CFE2009同期舉行的營銷峰會(huì)上，主辦方提出了“原輔料漲價(jià)”這一關(guān)鍵詞。行業(yè)內(nèi)諸多企業(yè)老總們則圍繞著這一主題展開了一番頭腦風(fēng)暴。太太樂總裁榮耀中指出，從2009年7月開始，以糧食為基礎(chǔ)的原材料上漲了60-80%，中國調(diào)味品企業(yè)和食品企業(yè)無一例外成本都受到了極大挑戰(zhàn)。中國調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長、江蘇恒順集團(tuán)有限公司董事長葉有偉則介紹了恒順面對原輔料漲價(jià)所采取的相應(yīng)措施，他表示，在原材料漲價(jià)的情況下，作為生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)該運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)和先進(jìn)的設(shè)備來降低成本，決不能偷工減料。同時(shí)，希望通過市場來調(diào)整產(chǎn)品的價(jià)格，這是原材料漲價(jià)所必須采取的措施。

眾多中小企業(yè)管理層表示，通過這樣的交流和溝通活動(dòng)，了解了行業(yè)龍頭企業(yè)的管理、經(jīng)營思路及做法，這將更加有助于企業(yè)面對原材料上漲以及金融危機(jī)引起的成本變化給企業(yè)帶來的壓力，找出解決辦法。