2012/5/1 15:49

昨日，成都某公司20多個(gè)工人用10多根腸衣、近千斤豬肉制作了一根142.5米長(zhǎng)的麻辣味香腸。

還有3個(gè)月，農(nóng)歷春節(jié)就要來到，市民們餐桌上必不可少的食品香腸也進(jìn)入了最佳制作期。昨日，某公司在成都市八寶街新城市廣場(chǎng)擺下操作臺(tái)，準(zhǔn)備在市民的見證下造出120米的成都市今冬“最長(zhǎng)香腸”，挑戰(zhàn)上海大世界的基尼斯紀(jì)錄。兩個(gè)多小時(shí)的制作過程后，這個(gè)沒有斷點(diǎn)的香腸最終長(zhǎng)度測(cè)量為142.5 米(上圖)。

備著6頭肥豬20多個(gè)工人齊上陣

昨日上午10點(diǎn)，天空飄著陰冷的小雨，新城市廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)。
“哇！咋個(gè)整了6只豬兒哦？”路過市民紛紛被半人高的臺(tái)上，6只頭戴紅花的肥豬吸引了注意力。背景板上，“沖擊基尼斯紀(jì)錄”幾個(gè)大字分外明顯。據(jù)介紹，現(xiàn)有的基尼斯紀(jì)錄最長(zhǎng)香腸長(zhǎng)度為97米，只要超過97米，就能打破紀(jì)錄?！拔覀儨?zhǔn)備做根120米的香腸?！惫ぷ魅藛T說。

“開始了！”隨著一聲令下，5個(gè)壯漢抬起了一只白嫩的肥豬。豬已經(jīng)提前宰殺沖洗干凈了，工人們用鉤子掛住它的兩只前蹄，準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)剔皮去骨。第一次操作，工人們沒有什么經(jīng)驗(yàn)，居然沒有把豬舉上架子?！吧习俳锏臇|西，使點(diǎn)勁哦！”圍觀市民鼓勵(lì)著工作人員。“一、二、三！”喊著號(hào)子，這只豬終于被掛上了2米高的架子。

隨后工人們分成兩隊(duì)：6個(gè)工人上前剁肉，6個(gè)人忙著將一盆盆肉放進(jìn)機(jī)器絞碎、拌上調(diào)料。在機(jī)器的“轟轟”聲中，用第一只豬制作的香腸終于出現(xiàn) “雛形”?！巴郏∵€是麻辣味的！”香腸中的辣椒碎粒讓市民們一眼就看出了它的味道。6位工作人員輕輕將灌好的成品疊放在早就準(zhǔn)備好的長(zhǎng)達(dá)十米、寬一米多的鋁制托盤中。第一頭豬的肉用完，第二只豬緊接著又上架了。

百米香腸無斷點(diǎn)晾曬需切成小節(jié)

“咋有那么長(zhǎng)的腸衣哦？”不少人對(duì)香腸沒有斷點(diǎn)感到驚奇。湊近成品一看，只見兩

個(gè)腸衣的連接處被“技巧性”地套疊在一起。如果不是顏色的深淺泄露了“秘密”，這根香腸看起來就像是用一根腸衣制成的。工作人員說，為了讓香腸看起來更有整體效果，他們經(jīng)過試驗(yàn)，改造了一下灌裝機(jī)，才有了這樣的效果。

臺(tái)上的6頭豬很快少了4頭，20幾名工作人員在現(xiàn)場(chǎng)忙碌著。兩個(gè)多小時(shí)后，正在大家準(zhǔn)備吊起第5頭肥豬時(shí)，一位細(xì)心的觀眾數(shù)了數(shù)層數(shù)吼道：“都有80層了，有100多米了哦！”工作人員上前測(cè)量，發(fā)現(xiàn)香腸的長(zhǎng)度已經(jīng)達(dá)到了142.5米，超過了預(yù)期的目標(biāo)。算下來，這根香腸共用了10多根腸衣、豬肉近千斤。

“這么長(zhǎng)的香腸，咋個(gè)曬哦？”市民們發(fā)出疑問?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，他們會(huì)在拍完照片存檔后，將香腸運(yùn)回，切成小節(jié)晾曬。記者王浩野攝影劉亮

基尼斯紀(jì)錄：基尼斯紀(jì)錄是中國(guó)版本的“吉尼斯”紀(jì)錄，其總部是駐中國(guó)上海市的上海大世界基尼斯。1992年成立以來，用“挑戰(zhàn)自我、超越極限”的口號(hào)激發(fā)人類潛能，沖擊大世界基尼斯紀(jì)錄。

世界最長(zhǎng)香腸：2008年12月，羅馬尼亞廚師制成一條長(zhǎng)達(dá)392米的香腸，并創(chuàng)造吉尼斯世界紀(jì)錄。