2012/5/1 16:20

麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官施樂(lè)生(Jeffrey Schwartz)在接受專(zhuān)訪時(shí)對(duì)記者表示，平價(jià)快餐已經(jīng)被證明對(duì)經(jīng)濟(jì)衰退具有抵御性，在他看來(lái)麥當(dāng)勞產(chǎn)品的價(jià)格要越低越好。據(jù)透露，麥當(dāng)勞內(nèi)地餐廳已經(jīng)有95%以上的原料都來(lái)自本土。

日前，世界最大的連鎖快餐企業(yè)麥當(dāng)勞宣布內(nèi)地第1000家餐廳落戶(hù)東莞厚街，開(kāi)店速度僅次于美國(guó)。

進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)速度前所未有

施樂(lè)生對(duì)記者表示，雖然世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)的波及面很廣，公司也將不可避免受一定影響，但是像麥當(dāng)勞這樣的快餐在經(jīng)濟(jì)衰退的時(shí)期，仍然具有抵御性?！斑@是我們?cè)谶^(guò)往的困難時(shí)期學(xué)到的一樣?xùn)|西。”

在10月份銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)中，麥當(dāng)勞全球可比銷(xiāo)售收入增加8.2%，亞太地區(qū)的這一數(shù)字更達(dá)到11.5%，高于美國(guó)和歐洲地區(qū)。麥當(dāng)勞對(duì)中國(guó)市場(chǎng)看高一線，在施樂(lè)生接受采訪時(shí)，總部的高層甚至打來(lái)越洋電話祝賀第1000家門(mén)店開(kāi)業(yè)，又指麥當(dāng)勞會(huì)繼續(xù)在中國(guó)投資，“以前所未有的速度發(fā)展壯大”。

施樂(lè)生解釋說(shuō)，對(duì)中國(guó)有信心的原因是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本面仍然很強(qiáng)勁。“我每個(gè)月都在關(guān)注中國(guó)CPI、GDP這些宏觀數(shù)據(jù)。10月內(nèi)地的消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)仍然維持兩成以上，可以看到發(fā)展還有很大空間?！?/P>

明年將新開(kāi)175家餐廳

施樂(lè)生說(shuō)，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)仍然保持強(qiáng)勁勢(shì)頭，麥當(dāng)勞決定在2009年在中國(guó)新開(kāi)設(shè)175家餐廳，增加10000多個(gè)店員和1200個(gè)餐廳經(jīng)理的就業(yè)機(jī)會(huì)。“今后我們將保持每年160到175家的開(kāi)店速度?！?/P>

施樂(lè)生又表示，根據(jù)美國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)濟(jì)放緩甚至進(jìn)入衰退期，人們到價(jià)格便宜的連鎖快餐店消費(fèi)會(huì)增加。“如能保持較低的產(chǎn)品定價(jià)，就反而會(huì)有更多的發(fā)展空間?！笔?lè)生強(qiáng)烈否認(rèn)麥當(dāng)勞想在中國(guó)變成只有中產(chǎn)階層才消費(fèi)得起的快餐，他表示，希望菜單中的產(chǎn)品價(jià)格能夠越低越好，麥當(dāng)勞售價(jià)在六七元的超值套餐能一直保持下去。

將更多采用中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品

目前食品原料價(jià)格有所松動(dòng)，但施樂(lè)生指勞動(dòng)力等成本卻在增加，為此要加強(qiáng)本土化供應(yīng)鏈管理體系，“如今麥當(dāng)勞餐廳售出的產(chǎn)品有95%以上的原料都來(lái)自中國(guó)本土?！睋?jù)悉，部分中國(guó)供應(yīng)的雞肉等已進(jìn)入全球供應(yīng)鏈，為其節(jié)約了成本。

“隨著門(mén)店越來(lái)越多，我們會(huì)更多地采用中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品?！贬槍?duì)近期內(nèi)地的三聚氰胺污染事件，他表示麥當(dāng)勞很多供應(yīng)商的合作已超過(guò)15年，會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行符合或高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品衛(wèi)生與安全準(zhǔn)則，而目前所有肉制品和雞蛋原料都未檢出三聚氰胺。