2012/2/7 13:54

鰣魚(yú) 原名鰓魚(yú)?？烧羰?，肉味鮮美為江南席珍，亦入藥用。

≮美食性味 ≯

甘、平，無(wú)毒。

≮美食成分≯

含蛋白質(zhì)14.44%，脂肪11.14%，以及糖類(lèi)，鈣，磷，鐵。

≮美食功用≯

補(bǔ)虛勞，益睥肺，宜小兒及婦女產(chǎn)后食之。

火燙傷：

鰣魚(yú)蒸后，以其流下之油，涂傷處甚效。