2017/4/11 11:13

一項新研究發(fā)現(xiàn)，一周吃兩次堅果可大大減少患心臟病的危險。據(jù)昨日舉行的世界心臟病學(xué)會議上發(fā)布的這項研究宣稱，一周吃兩次堅果，只需吃8克就能夠?qū)⒒夹呐K病的危險減少11%。杏仁、胡桃、腰果和巴西果等成為這次研究的對象，而作為豆科類的花生也成為科學(xué)家的研究對象。另外，據(jù)另一項調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5次少量的堅果體重幾乎不會增加。

對堅果的分析是歐洲一項巨大的研究計劃的一部分，這個研究計劃始于近10年前，旨在研究食物與癌癥和心臟病之間的聯(lián)系。倫敦帝國學(xué)院癌癥流行病學(xué)教授埃里奧·里博里說，人們都知道吸煙和肥胖容易導(dǎo)致心臟病，但如果吃堅果的話，因這些因素而患心臟病的危險就會降低。里博里教授說：“從另一個方面說，適當(dāng)?shù)爻砸恍﹫怨兄跍p少心肌梗塞(心臟病)的發(fā)生，但這并不是說如果你天天坐在電視機(jī)前、嚴(yán)重肥胖以及患有高血壓的話就能指望吃一些堅果就能保護(hù)你的心臟不會犯病。飲食只是生活行為的一部分，如果人們喜歡吃大量的水果和蔬菜的話，他們也會喜歡吃堅果。”里博里教授建議說，如果你喝了酒，吃些堅果會有保護(hù)作用，但他同時警告大家不要吃太多的咸味堅果，因為鹽與高血壓有密切的關(guān)系。

巴塞羅納大學(xué)利皮德診所的博士埃米洛·羅斯說，在另一項研究中，研究人員也在觀察吃堅果與體重增加之間的關(guān)系，人們在正常的飲食中加進(jìn)堅果是否與體重增加有關(guān)系？通過6個月的跟蹤研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃堅果的人平均體重只增加了一磅，而人們以前會覺得由于增加了熱量體重也許會增加10磅。關(guān)于這一點(diǎn)有兩個解釋，一種解釋說，堅果中的脂肪不會堆積在身體中。另一個解釋是在飯前吃堅果會抑制食欲，讓人吃得更少。