2017/3/31 15:12

很多老年人害怕浪費(fèi)，把剩飯剩菜當(dāng)寶，一定要吃完才行。但老年人本身免疫力低下，很容易引發(fā)胃腸疾病。

首先，蔬菜是最不應(yīng)該保存的，尤其是綠葉菜，不僅亞硝酸鹽含量高，而且最有價(jià)值的維生素也消失殆盡。不過，豆角、黃瓜、番茄、洋蔥等蔬菜可以適當(dāng)留下，但最好在第二次回鍋時(shí)就吃完。

其次，海鮮最好一頓吃完。海鮮強(qiáng)調(diào)新鮮，剩下后不僅風(fēng)味全無，而且容易滋生細(xì)菌。

最后，包子、餃子等帶餡的淀粉類食物。容易滋生葡萄球菌和黃曲霉毒素，高溫加熱下也無法被殺死，最好一兩天內(nèi)就吃完。