2017/3/21 17:15

很多小胖墩都成了糖尿病的預(yù)備軍，兒童2型糖尿病患病率更是有增無(wú)減，這與孩子長(zhǎng)期喜食高熱量、高脂肪食品密切相關(guān)。不給吃，饞得慌;給吃，怕吃出肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良，增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

預(yù)防兒童肥胖和糖尿病，要學(xué)會(huì)正確吃零食。

有五個(gè)原則要掌握：①新鮮的、天然的才是最好的。如奶類(lèi)、蔬果類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)零食既好吃又營(yíng)養(yǎng)，少年兒童可多吃;②吃零食不影響正餐，吃零食距離正餐中間至少相隔1.5~2小時(shí)，每天食用零食次數(shù)應(yīng)控制在3次以?xún)?nèi)，且量不宜過(guò)多，睡前也不應(yīng)吃零食，不利于消化吸收及睡眠;③避免無(wú)意識(shí)吃零食過(guò)量，聚會(huì)聊天、上網(wǎng)、看電視時(shí)，孩子們通常會(huì)攝入過(guò)多零食，影響正餐。建議最好養(yǎng)成有計(jì)劃食用零食的習(xí)慣，預(yù)先準(zhǔn)備少量或小包裝零食，避免無(wú)意識(shí)吃過(guò)了頭;④少吃油炸、過(guò)甜、過(guò)咸食物;⑤少喝含糖飲料，不喝含酒精飲料。

另外，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編制的《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南》將孩子喜歡的零食按“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”和“限制食用”三個(gè)級(jí)別來(lái)推薦。家長(zhǎng)可以參考。

糖果類(lèi)零食、膨化食品、碳酸飲料、巧克力派等，此類(lèi)食品集高油、高能量、高鹽、高糖、高味精于一身，長(zhǎng)期大量食用會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不足和脂肪積累。屬“限制使用”行列。

肉、蛋類(lèi)零食，如牛肉干、松花蛋、火腿腸等，含大量的食用油、鹽、糖、醬油、味精等調(diào)味品，屬“適當(dāng)使用”行列，注意炸雞塊、炸雞翅要“限制食用”。

谷類(lèi)及薯類(lèi)零食、豆制品及奶制品零食、蔬果類(lèi)零食、堅(jiān)果類(lèi)零食，屬“可經(jīng)常使用”。但像添加了鹽或糖的地瓜干、經(jīng)過(guò)加工的怪味蠶豆、鹵豆干等、奶酪、奶片等奶制品、用糖或鹽加工的果蔬干，如海苔片、蘋(píng)果干、葡萄干、香蕉干等營(yíng)養(yǎng)已大打折扣，應(yīng)“適當(dāng)食用”。全脂煉乳因含糖量太高要“限制食用”。經(jīng)過(guò)腌制的水果如水果罐頭、果脯、棗脯等則更沒(méi)營(yíng)養(yǎng)了，只能站在“限制食用”的行列。此外，一旦堅(jiān)果穿上糖或鹽的“外衣”，就變成“適當(dāng)食用”級(jí)別的了，如魚(yú)皮花生、鹽焗腰果等。飲料類(lèi)零食，鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等，是“可經(jīng)常食用”的。但如果果汁中加了糖，并且果汁含量超過(guò)30%果(蔬)飲料，如山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等，要“適當(dāng)食用”。