2017/3/21 14:02

經(jīng)常做飯最煩的就是炒菜的油煙，飄散在空氣中，附著在各種器物之上，很難清理。那么怎樣避免這樣的情況呢，小編來支招：

1.抽油煙機多開一會兒。

烹飪前開窗，并全程開著抽油煙機。做完飯后，抽油煙機要多開10分鐘，以免煙霧殘留。

2.及時洗手、洗臉。

烹飪后記得拍打衣物、洗手洗臉，去除可能附在臉上或身上的油煙，還可在做飯時圍圍裙、戴帽子，隔離污染物。采用煎炸爆炒等烹調(diào)方法時，最好戴個口罩，能減少油煙吸入量。

3.降低炒菜油溫。

油溫越高，其分解、氧化速度越快，炒菜時將油溫控制在五成熱以下，以不出現(xiàn)油煙為宜。

4.少煎炸爆炒。

多燉、煮、蒸、涼拌，既減少油煙，又做到清淡飲食。