2017/3/6 17:30

美國(guó)《食欲》雜志刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，在藍(lán)色燈光下進(jìn)食有助于防止暴飲暴食，原因是藍(lán)色燈光會(huì)讓食物看起來(lái)更令人不愉快。這項(xiàng)新研究結(jié)果對(duì)減肥方法研究具有重要啟示。

新研究中，美國(guó)阿肯色大學(xué)研究員徐漢石博士及其同事對(duì)112名參試者進(jìn)行了研究。研究人員讓參試者在不同顏色的燈光下吃同樣的飯菜，之后參試者回答有關(guān)食物滿意度、食量及對(duì)飲食環(huán)境印象等問(wèn)題。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，盡管所吃煎餅和各種煎蛋價(jià)格不同，但是參試者對(duì)食物滿意度基本一致。在就餐環(huán)境燈光方面，藍(lán)色最能防止過(guò)量飲食。

研究人員分析指出，呈現(xiàn)自然藍(lán)色的食物十分罕見，藍(lán)色往往讓人人對(duì)食物的安全性產(chǎn)生懷疑，不快的感覺自然會(huì)讓人食欲大減。

不過(guò)，新研究一個(gè)有趣的發(fā)現(xiàn)是，女性不受飲食環(huán)境燈光顏色的影響。研究人員解釋稱，這可能是因?yàn)樵谄穱L食物的時(shí)候，女性更多依賴其嗅覺。