2017/3/1 11:30

椰子──無論是椰子汁、椰肉或椰子油──都是有助于保持青春的最佳美容食材。椰子算是種核果，也就是種子外頭受硬殼包覆的水果。

椰子是促進(jìn)水合作用的最佳天然選擇──比較好動的人尤其受用；肌膚必須要有水合作用才能變得年輕，這同時也有助于肌膚膠原的修復(fù)與再生，幫助肌膚恢復(fù)彈性與伸展性。脫水現(xiàn)象會使肌膚漸漸失去水分，看起來就像乾枯的皮革一樣，還可能導(dǎo)致黑眼圈、膠原受損、皺紋與其他提早老化的現(xiàn)象。

椰子汁中含有的關(guān)鍵養(yǎng)分包括月桂酸、鐵、鉀、鎂與鈣。鉀是一種電解質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞的凈化，椰子中的鉀含量是香蕉的兩倍之多。又軟又嫩的椰子肉則相當(dāng)保濕，而且富含營養(yǎng)，某些文化甚至認(rèn)為椰子具有療愈與使人青春的特性。
那些用來烹調(diào)且被你吃下肚的油脂，就是飲食中加速老化的根源。多元不飽和油脂相當(dāng)不穩(wěn)定，而且很快就會氧化，進(jìn)而產(chǎn)生使你加速老化的自由基，椰子油則恰恰相反，但它就跟其他油脂一樣，仍然應(yīng)該適量使用就好。

椰子油能干擾病毒、細(xì)菌、酵母菌與真菌的脂質(zhì)膜，并加以摧毀。所以，椰子油對于念珠菌、青春痘與其他肌膚問題都很有用，例如會因為病毒、細(xì)菌、酵母菌與真菌而加重的牛皮癬。數(shù)十年前，許多錯誤資訊宣稱椰子油對心臟健康有害，但事實上，太平洋群島的人們在傳統(tǒng)飲食中都會攝取大量的椰子，心血管疾病患者卻極少。研究已經(jīng)證實，椰子油除了不會對膽固醇含量帶來負(fù)面影響外，還能消滅引起血小板阻塞與心臟問題并造成動脈硬化癥的細(xì)菌與病毒。