2017/2/17 13:10

3、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食欲的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當不錯的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調味品，是以天然食物香氣來源濃縮制成，不會刺激胃部，對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助。

4、良好環(huán)境助食欲

另外，也可從營造良好的進餐環(huán)境，加強食物的整體色調來提高食欲。色澤誘人的食物，或者特別花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦，引發(fā)進食的欲望。

5、食物新鮮又衛(wèi)生

此外，老年家的味覺、嗅覺不靈敏，對已腐敗的食物，或不當化學物質的辯識能力都會減退。所以準備食物時，一定要注意食物的安全與衛(wèi)生。

6、軟硬適中才順口

如果是吞咽問題，進食的速度就應該放慢，并調整食物的質來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜，把水果搗成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合，因為控制不當容易嗆著。

7、多人共餐更好吃

至于有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老年人，則多人一起用餐的安排應該有幫助。可以和鄰近的老人一起用餐，或與家中老小一起吃飯。專家認為，熱鬧的用餐氣氛，會改變老年人的心情，進而增加食欲。另外，也可要求醫(yī)生開一些可以促進食欲的藥物。

溫馨提示，很多的老年人會出現(xiàn)脾胃虛弱。平時大家需要注意老年人的飲食方式，而且要注意有效的增強身體素質，這樣有助于增強食欲，平時大家需要全面的進行身體調理，而且要注意飯菜的做法，有效的增強身體素質，避免造成更多困擾。

除了上面提到的食物外，老年人還可以根據(jù)自己的體質，適當吃些橘子、蘋果、葡萄和獼猴桃等酸味食物。需要提醒的是，酸味食物雖能增進食欲、促進消化，但還需因人而異、合理食用，例如有胃潰瘍的老年人就不宜過多攝入。