2017/2/6 15:11

進(jìn)入春季，大量的海鮮開始上市，經(jīng)常的吃一些應(yīng)季的海鮮，對于補(bǔ)充維生素以及增強(qiáng)體質(zhì)都是有著較好的效果，但是海鮮雖好，食用也應(yīng)該注意適量，選擇一些維生素含量較高的海鮮食品，春季吃海鮮，一起來試試吧!

 
辣炒蛤蜊

1、蛤蜊

蛤蜊營養(yǎng)價值較高，能夠有效的防止一些疾病。春季可是吃蟶子、蛤蜊等貝類海鮮的好季節(jié)。蛤蜊其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實(shí)屬物美價廉的海產(chǎn)品。

蛤蜊能夠滋養(yǎng)臟器，杜宇身體是較為不錯的。蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用?！侗静萁?jīng)疏》中記載，說：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅(jiān)，故主婦人血塊及老癖為寒熱也?！钡⑽柑摵?、腹瀉者應(yīng)少食此類海鮮。

2、魷魚

魷魚的蛋白質(zhì)含量較高，補(bǔ)充腦力，補(bǔ)充維生素。魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)。它不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣/硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EpA等高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量?；撬幔捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效，同時還能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。

魷魚也是應(yīng)該注意食用的人群。雖然魷魚美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。