2017/1/20 17:02

綠茶什錦燴

原料：瘦豬肉數(shù)片，香菇(鮮品)2朵，洋菇4個(gè)，平菇3朵，鮑魚(yú)菇2朵，胡蘿卜1根，綠茶末1小匙，蔥段5~6節(jié)，鹽、芡粉適量。

制作方法：

1.所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用；

2.肉片放入干淀粉拌和上漿，加入鹽，入滾水中汆燙至變色即撈出。然后將菇料入沸水中焯至半成熟；

3.炒鍋內(nèi)放油適量，除肉片外，其他片料入鍋翻炒，加綠茶末、肉片混拌均勻，倒入1杯開(kāi)水或高湯燴出味，即下蔥段，加鹽，勾芡起鍋。

作用：健脾開(kāi)胃，調(diào)脂降壓。

適用人群：血脂異常、神疲乏力、消化不良、高血壓患者。

山藥蓮子紅茶粥

原料：山藥50克，蓮子15個(gè)，粳米100克，紅茶2克，冰糖適量。