2017/1/19 11:00

晚餐做得美味一點(diǎn)，營養(yǎng)一點(diǎn)，并且每天不重樣，是每一個人的心中所想。只要花點(diǎn)小心思，日常的食材也能煮出五花八門的新花樣。分享四款好吃的晚餐食譜，希望大家能夠掌握并為家人煮出美味的晚餐。

魚香茄子

原料 茄子300克

調(diào)料 郫縣豆瓣醬50克，蔥末、姜末、蒜末、白糖、醬油、醋、高湯、植物油、水淀粉各適量。

做法

1.茄子洗凈，剞上刀紋，切塊后入熱油鍋炸軟，撈出瀝凈油。

2.鍋內(nèi)留底油燒熱，下豆瓣醬炒香，加蔥末、姜末、蒜末，放白糖、醬油、醋、高湯，放入炸好茄子，收干湯汁后用水淀粉勾芡即可。

冬瓜肉丸湯

原料 冬瓜500克、五花肉200克

調(diào)料 蔥末、淀粉、鹽、胡椒粉、味精各適量。

做法

1.將冬瓜去皮除瓤，洗凈，切成小方塊;五花肉洗凈剁碎，加入鹽、淀粉，捏成肉丸。

2.先將肉丸和蔥末、鹽、胡椒粉放入電飯煲中，加適量水，小火燜煮20分鐘，放入冬瓜，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘，用味精調(diào)味即可。

奶油圓白菜

原料 圓白菜500克、奶油75克

調(diào)料 鹽、雞精、胡椒粉各適量

做法 

1.圓白菜去根洗凈，切成小方片狀，入沸水鍋中焯一下，撈出過涼?？厮?。

2.鍋置火上，倒入奶油燒熱，倒入控干的圓白菜，大火炒至微黃色，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。

洋蔥火腿湯

原料 火腿3片、洋蔥1個

調(diào)料 植物油、蒜末、雞精、鹽、黑胡椒粉各適量。

做法

1.火腿切寸段;洋蔥洗凈。切小丁。

2.鍋置火上，倒油燒熱，下入火腿煎至酥香，撈起，利用余油爆香蒜末，續(xù)下洋蔥炒香后加入水煮開，改小火，加蓋再煮7～8分鐘，放入雞精、鹽、黑胡椒粉和火腿即可。