2016/12/15 10:13

2.蘿卜的錯誤搭配

①白蘿卜和胡蘿卜一起吃

蘿卜的種類有很多，胡蘿卜和白蘿卜都算是蘿卜的一種，但是兩者不可以同時食用。因為白蘿卜和胡蘿卜一同食用會影響人體對兩種蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，白蘿卜的維生素C含量很高，但是和胡蘿卜一同食用會降低維生素C的含量。為什么白蘿卜和胡蘿卜一同食用會降低白蘿卜中維生素C的含量呢?因為胡蘿卜中含有一種叫做抗壞血酸的解酵素，這種物質(zhì)會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，我們在吃白蘿卜的時候，千萬不要再吃胡蘿卜了。

②蘿卜和桔子幾乎同吃

當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

③蘿卜和柿子同吃

吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內(nèi)不要再吃這些水果。

④蘿卜與木耳同吃

吃了易得皮炎。

⑤胡蘿卜和醋同吃

維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一，胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜，會將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。

⑥蘿卜和人參同吃

民間有這樣的一種說法，蘿卜賽人參，在一定程度上，蘿卜的滋補(bǔ)效果一點(diǎn)都不遜色于人參。但是我們在吃蘿卜的時候千萬不要再吃人參了，也不要將人參和蘿卜一同煮湯喝。因為蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性的藥材，兩者同吃就不會有任何的滋補(bǔ)效果，同時還會讓我們的腸胃功能受到一定的損害。