皮蛋也叫松花蛋、變蛋、彩蛋、堿蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋類(lèi)食品，因蛋白中常有松針狀的結(jié)晶或花紋而得名。它是我國(guó)

據(jù)報(bào)道，吉尼斯世界紀(jì)錄指出，112歲的美國(guó)紐約州居民桑杰士布拉斯克斯成為全球最年長(zhǎng)男性。桑杰士把他的長(zhǎng)壽歸功于每天吃一根

蒜作為常用蔬菜和調(diào)味，當(dāng)然是適合大部分人日常食用了，尤其對(duì)于患有肺結(jié)核、癌癥、以及高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的患者很有

蒜子是家庭、酒店常用的調(diào)味品，剝離蒜子皮的方法很多，有水浸法、刀板法，－般家庭常用刀板法。

枸杞子是一味常用的補(bǔ)肝益腎中藥，中醫(yī)常用它來(lái)治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、遺精等病癥。

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，玉米是一種百吃不厭的美食?，F(xiàn)在正值玉米收獲期，不妨跟專(zhuān)家學(xué)習(xí)一下有關(guān)玉米的知識(shí)吧。

海帶湯價(jià)格便宜又營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)，維生素A，礦物質(zhì)，易于吸收，對(duì)身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般

有營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，卻沒(méi)有十全十美的食物。以豆腐為例，它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人“愛(ài)不釋口”，營(yíng)養(yǎng)方面也不落后――富

芒果是當(dāng)之無(wú)愧的“青春美麗不老果”，芒果的糖類(lèi)及維生素含量非常豐富，尤其胡蘿卜素(維生素 A原)含量占水果之首位。

大蔥不僅是廚房的必備調(diào)味品，也是藥食兩用的最佳食材，大蔥全身都是寶，蔥白、蔥葉、蔥須均可入藥，功效各有側(cè)重，可謂“一根大

春季，從市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的甘蔗如遇酸霉味或酒糟氣味，切開(kāi)后瓤部呈紅黃色、棕褐色甚至青黑色，這就是俗稱(chēng)的“紅心甘蔗”。

迎著春季的暖風(fēng)、暖陽(yáng)，人的心情也會(huì)是燦爛一片。這陣子，花兒的父母，特別喜歡在早餐上喝些雜糧粥，或是一碗加了時(shí)蔬的湯泡飯。

從健康的角度來(lái)說(shuō)，日常飲食，并不能只追求美味，得先顧及營(yíng)養(yǎng)。比如說(shuō)吃蔬菜，有的可能生吃更好，而有的則要煮熟，才能令其營(yíng)養(yǎng)

枸杞的養(yǎng)生功效大家應(yīng)該都有所了解吧，生活中你是如何食用枸杞的呢？今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)枸杞泡酒。

“一年之計(jì)在于春”。立春過(guò)后，萬(wàn)物復(fù)蘇、生機(jī)蓬勃，即使春寒料峭、突降冰雪，也擋不住盎然的春意。此時(shí)，也正是人體新陳代謝最

預(yù)防高血壓，人人都應(yīng)該行動(dòng)起來(lái)。除了積極的藥物治療，專(zhuān)家最新載文，告訴我們?nèi)粘Ｉ钪杏兄诳刂蒲獕旱?0個(gè)小竅門(mén)。

肉類(lèi)食品中，尤其是瘦肉中含有豐富的維生素B1，而維生素B1在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短，如果這時(shí)身體來(lái)不及吸收，維生素B1就會(huì)

《千金方》中曾指出，春天飲食應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”，意思是說(shuō)春天要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃點(diǎn)甘味的食品，以補(bǔ)益人體的脾胃

開(kāi)心果，又名必思答，綠仁果等。傳說(shuō)五世紀(jì)時(shí)的波希戰(zhàn)爭(zhēng)中，波斯人英勇無(wú)比，在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇，最終打敗了希臘人，其“秘

榴蓮的味道頗具爭(zhēng)議，好之者贊其酥軟甜潤(rùn)，惡之者貶其有貓屎臭。撇開(kāi)其味不談，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不可小覷。