2017/5/24 17:01

毛豆，緩解疲勞

夏季北方的大排檔都少不了花生和毛豆。毛豆富含植物蛋白、B族維生素、植酸、低聚糖以及鉀、鎂、鐵等微量元素，膳食纖維含量也很高。它有助控制血糖和血脂，能緩解夏季的疲憊感、補(bǔ)充體力，預(yù)防貧血等。

毛豆與花椒、大料等調(diào)料一起煮，滋味鮮美，是一道不錯(cuò)的下酒菜。但要注意，一次不要煮太多，以免變質(zhì)，吃不完的煮毛豆要及時(shí)放進(jìn)冰箱里；在大排檔吃毛豆要留意是否新鮮、有無異味。

涼拌毛豆